夏日葡萄酒还可以这样配餐?偷偷告诉你精英品酒大师的玩法

作者:小吉说酒 更新时间:2023-02-18 15:16 阅读:745

夏至将至,


在这个充满热浪的季节,


也是一个味蕾狂欢的时节。


作为唯一的碱性酒精性饮品,


葡萄酒可以中和每天吃下的


大鱼大肉等酸性食物,


降低胆固醇。


同时冰冰凉凉的葡萄酒既能消暑,


又能享受到餐酒融合的极致魅力。


海鲜+霞多丽


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无论是扇贝生蚝,还是青虾海蟹,丰满鲜嫩的肉质令人垂涎欲滴。清蒸的海鲜本身口味偏清淡,所以根本不用担心配酒会过淡。


推荐酒款:巴洛特精酿霞多丽干白


霞多丽自身香气淡雅,风格千变万化。此款霞多丽有着浓郁的梨、杏仁和橙子的香味,同时有着烤坚果、硬芝士的芳香。熏烤的松木木桶香味让此款酒更加清新优雅,其酸度使得海鲜在细嚼之下更加鲜美。


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甜品+莫斯卡托


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对于爱吃甜食的人来讲,夏天无疑是甜食最具诱惑的季节,无论是奶味十足的乳酪,各种各样的小点,亦或是酒精调出来的各种饮品,此处莫斯卡托必须拥有姓名。


推荐酒款:巴洛特莫斯卡托甜白


莫斯卡托甜白酒精度低、甜度高,散发出清新而浓郁的玫瑰花瓣香气及蜜瓜的芬芳,口感清冽而柔顺、酸甜可口,非常适合夏天饮用。


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烧烤+美洛


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没有烧烤和小龙虾的夏天是不完整的,孜然和辣椒在炭火的烘烤下飞舞,烤肉滋滋发出声响,浓郁的肉香扑面而来。


推荐酒款:巴洛特典藏美洛干红


美洛果实大、鲜嫩,酿造出来的葡萄酒香味浓厚,丰富的果香味中透出淡淡的草香,类似梅子的酸度恰到好处地中和牛羊肉的酸度,平衡肉类的口感。


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