香槟酒素来有“胜利之酒”、“吉祥之酒”等美称，为什么人们这么称呼它呢?现在，，让我们来了解一下。
1.胜利之酒
据说，拿破仓年轻时与- 名叫让雷米.莫埃的同学感情很好，此人经常邀请拿破仑到他开办的酒厂欢饮香槟酒。拿破仑在出征之前也总要到那位同学处痛饮香槟酒，而且每次均大胜而归。
可是在1815年拿破仑再次出征前，却未与那位同学告别，所带的酒也不是香槟酒而是啤酒,结果在滑铁卢惨遗失败。由此香槟酒在法国人心目中成了胜利和成功的象征。
打败拿破仑的俄、奥、英等多国联军攻人法国后，将莫埃酒窖中的香槟酒作为战利品用马车统统运走。不久，法国大文豪雨果接到一封没有署名并写有“巴黎.法兰西最伟大的诗人收”字样的信。
他认为自已不够如此之高的资格，遂将原信退回邮局。原来这封信来自莫斯科王宫，信中只有一句话:“向法兰西最伟大的诗人——制作香槟酒的莫埃先生致敬!”可见香槟酒的威力是其他东西所无法替代的，它征服了拿破仑无法用枪炮征服的对手。
2.吉祥之酒
据说国外在举行新轮船下水典礼时，总要由船主(或其代表)的夫人将一瓶香槟酒掷在船首击碎，名为“掷瓶礼”
在科学技术落后的古代，船员遇难事件甚频。每当遇难时，船上尚活着的人便只能将要说的话写在纸上，装人香槟酒瓶，封口后抛向大海，希望能被其他船只或岸上的人发现。
所以每当海上风暴骤起或航船逾时未归之际,船员的家属们便集结于岸边，祈祷亲人能平安回家。然而他们往往只能偶尔见到令人心碎的香槟漂流瓶。
后来人们在船上举行“掷瓶礼”，祝愿海上不再有那样的漂流瓶。由此可见香槟酒也是吉祥、安全的象征。
