去“网”之后,酒仙的第“第二枪”为何瞄准平价酱酒市场?

作者:中国酒业杂志 更新时间:2023-02-19 21:26 阅读:450

酒仙去“网”后,迅速迈开综合性酒业集团的建设步调。继5月18日金汾河F383发布,大众酱香产品状元塔·小批量也将于5月24日发布上市。


这款与大唐酒业合作推出的酱香产品,具有茅台核心产区酱酒的典型风格,在勾调环节的诸多努力,又赋予了它“柔雅酱香”风格特征。从定位来看,这款产品延续了酒仙的“极致性价比”思维,同时也是500元价格带为数不多的“文化酱酒”。


去“网”之后,酒仙的第“第二枪”为何瞄准平价酱酒市场?


力推柔雅酱香状元塔,酒仙加码大众酱


茅台镇荣昌坝,是仁怀市名酒工业园区的主要地段,也是仁怀市酒企技改、新型工业化、酒旅融合的主阵地。


在那里,白、红厂房与青山融为一体,酒企们“向山要地”,发展出一片“酱酒梯田”,汇集了多家大型酱酒企业。


去“网”之后,酒仙的第“第二枪”为何瞄准平价酱酒市场?


坐落在此的大唐酒业,与国台紧邻,占地1200余亩,拥有624口标准窖池,自建118间发酵仓、96间干曲仓。自1999年成立至今,大唐酒业积累了雄厚的产能基础,传统大曲坤沙酱酒产能达到5800吨,并存储着30000吨老酒。


酒仙集团看中了这座尽占产区优势、产能基础雄厚的酒企。双方合作打造出一款柔雅酱酒——状元塔·小批量。


这款产品由大唐酒业总工程师曹大明、副总工程师罗吉洪主持酿造。曹大明本人是仁怀市首届酱香型白酒酿酒大师,也是仁怀市酱香白酒发展战略顾问,曾在茅台股份公司工作40年。


从酒质来看,状元塔·小批量具有茅台镇酱酒的典型风格,在勾调环节的不懈努力,又赋予了它 “柔雅酱酒”的口感特征。


状元塔的产品外观也极具辨识度,采用了呼应名称的塔型瓶,大气金色和金属质感,给人以高端、精致的第一印象。出现在外盒的是清代朗世宁的《百骏图》,取义“一马当先”,与“状元”精神形成呼应。


尽管酒质、颜值、品牌内涵等方面均表现不俗,但这款产品的零售价控制在500元左右。这是酒仙“极致性价比”理念的具体体现,也透露了酒仙在酱酒500元价格带的雄心。


去“网”之后,酒仙的第“第二枪”为何瞄准平价酱酒市场?


纵览行业发展,在“酱酒热”演进五年之后,助推“酱酒热”从渠道转向消费者,是一道弥足重要的命题。为了走向大众市场,一些产品巧思开始在酱酒行业涌现,时尚、精致、创新变得越来越重要,与过度包装和浮夸风格相比,坚实的性价比已经成为粘合大众消费者的关键。这也是酒仙的布局要点。


以“状元”名义,打造亲民“文化酱酒”


对白酒品牌而言,“状元”是一个十分巧妙的文化意象。


一方面,古人“金榜题名时”,总要喝一顿“状元酒”,那是一个喜悦欢快、感慨万千的饮酒场景,这种宴席随着时代发展演进到今天,变成大考之后的谢师宴、庆功宴。


另一方面,状元群体汇集了历史上顶级才子、国之栋梁、风流人物,有太多故事可以挖掘和讲述。


作为科举制度的造物,状元头衔是古代知识分子的顶级荣誉。在中国1300年的科举史中,“大魁天下”者,不过数百人。


史上有据可查的第一位状元,是唐初重臣孙伏伽。他于隋末入仕,唐高祖武德五年参加科举考试,得甲榜第一名。太宗继位后,历任大理少卿、刑部郎中,迁户部侍郎,拜大理寺卿,出任陕州刺史。孙是著名的谏臣,太祖、太宗两位皇帝都曾领略他的逆耳忠言。


整个唐王朝,共诞生了100多位状元,写下许多空灵诗句、位极人臣的王维是其中一位。“饮中八仙”之一的贺知章也曾考中状元,并且是浙江历上可查的第一位状元。此外,唐朝还有武状元的设置,最著名的一位当属“汾阳王”郭子仪。


宋代的科举考试,有一场被后人津津乐道的“神仙打架”。那是嘉祐二年,苏轼、苏辙、曾巩、程颐、程颢兄弟等顶级才子齐聚当年的科举考试,但这些史书“红人”均未夺魁,高中状元的是一位叫章衡的考生。此人才华横溢,且颇具政治才能,苏轼曾赞其“子平之才,百年无人望其项背。”


大明王朝,写“滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄”的杨慎是家境优渥的公子哥,也是著名的状元才子。


而清朝的状元,不得不提的是“状元实业家”张謇。在“实业救国”的信念下,张謇一生创办了20多个企业,370多所学校,为中国近代民族工业的兴起、教育事业的发展作出了宝贵贡献。


除了丰富的故事素材,对“状元”的仰望还有更具时代性的解读。状元塔将状元精神其表达为“做更好的自己”。


除了状元意向,大唐酒业本身也具备打造文化酱酒的优势。对饮者而言,“大唐”二字可以打开广阔的想象空间。


去“网”之后,酒仙的第“第二枪”为何瞄准平价酱酒市场?


在中国历史上,唐朝是一个闪光的时代。唐人怀着兼收并蓄的包容气度,创造了一个令人神往的盛世——疆域辽阔壮美、诗歌浪漫奔放、心态自信雍容。有太多的诗意、豪放、快意江湖值得畅饮。


在平价酱酒市场,打造出具有较强文化属性的产品,可以窥见酒仙的产品开发能力。


近期来看,集团化发展的酒仙,已经确定高端清香和大众酱香两条清晰赛道,随着一系列精心策划的产品投入市场,新的增长极正在“养成”。


中国酒业杂志 许益鸣


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