——福建惠泽龙酒业股份有限公司董事长 邱允滔
出人意料，温润的黄酒，几乎在短短的时间里，成为国人关注的热点。习奥会、G20，乌镇互联网大会……过去的一年，代表着古老中国的黄酒以国际视野迅速成为消费者的新宠。2015年两岸关系具有里程碑意义的习马会见，两岸领导人互称“先生”，相逢一笑间，金门黄酒更是成为血浓于水的民族情感纽带。而事实上，在海峡另一边的福建，黄酒的流行早已有着悠久的历史。
与拥有金枫、会稽山、古越龙山等上市企业的江浙沪“大兵团”作战不同，福建黄酒延续了历史上形成的松散布局与规模，在突出各自特色的同时，更加注重产品风格与特色的发扬与创新。自古以来，无论海上还是陆路，福建的交通影响了其与其他地区的交流，但也正是这种相对的封闭，使得福建传统黄酒的精髓与特点保留有浓郁的“原生态”。背靠绵延不断的群山，福建具有得天独厚的天然生态优势，而将这些优势融入黄酒，则考验着当地企业家的智慧与远见。
不久前，在福建福州召开的红曲酒全国行业标准工作会议上，《中国酒业》记者巧遇福建惠泽龙酒业股份有限公司董事长、福建省红曲黄酒产业联盟理事长邱允滔，他在会上所提出的福建红曲酒坚持特色的建议得到与会专家与同行的共鸣。是什么让这位企业家具有超前的视野与眼光？作为福建黄酒界的风云人物，他又是如何审视黄酒行业，规划企业战略呢？
商海打拼，闯出去与带回来
与大多数酒行业企业家一开始就执着的“投身酒海”不同，惠泽龙黄酒已经是这位年轻企业家的“二次创业”，而他的创业经历则充满着传奇。
早在上世纪90年代中期，邱允滔就离开家乡福建到上海经商，并在那里创立了属于自己的建材王国。邱允滔是第一批融入大上海商界的闽东人，在经营五金批发的过程中，他敏锐地发现自己所代理的PPR管前景非常好，果断决定率先生产，并成立了金塑企业集团，注册了“美尔固”商标，聘请著名喜剧明星“潘长江”为品牌代言，如今“美尔固”已经成为国内建材业响当当的品牌。邱允滔在建材行业的成功也成为家乡广为传颂的经典案例。
然而，十年上海滩的打拼并没有让邱允滔驻足不前，却锻炼了他更加清醒的去认识和判断未来的商机。“和任何行业一样，建材行业的发展也会遇到瓶颈，我们必须发展市场空间更加广阔、生命力更强的新项目”邱允滔向《中国酒业》记者回顾起他初涉黄酒时的想法。“在上海创业多年，我发现上海人很喜欢喝黄酒，这让我对黄酒产生了兴趣。虽然口感略有不同，但让我想到了家乡的红曲黄酒更具养生特色。”当想到家乡的特产能和充满商机的上海联系起来，那股兴奋是无法言表的。接下来的考察与市场调研让勤于实干的邱允滔更加认识到福建红曲黄酒的独特价值，与此同时，千里之外的家乡也向他伸出真诚的迎接之手。2005年中央“一号文件”鼓舞了家乡人民新一轮创业的信心。新春刚过，福建屏南县的主要领导就远赴上海，真诚地找到邱允滔洽谈，寻找适合的投资项目。当年6月，他回屏南老家探亲，县主要领导再次找到他。原来，本地有家企业在做屏南老酒的生产与销售，采取的是公司加农户的发展模式，因企业规模小，又办在乡下，融资出现困难，造成这家企业无法扩大生产规模。
黄酒作为中国的传统酒类有着悠久的历史，是世界三大古酒之一，是最接地气的产业。邱允滔以超前的见识看到了黄酒发展的远景，又能实现自己回报家乡的愿望。于是在屏南县委、政府的牵头下，他于2005年重组了这家老酒厂，成立了福建惠泽龙酒业有限公司，在屏南县城关征地60亩，使生产基地面积扩大到120亩，先后投入资金3亿多元扩大企业规模。从此，邱允滔在家乡掀起了新一轮的创业。
针对当时福建黄酒的现状，除了扩大企业规模，邱允滔把重点放在了开发高端产品和质量的标准化上。在他的努力下，惠泽龙成为福建首个通过ISO9001质量管理体系认证的黄酒企业，“要想振兴福建黄酒，就需要集群效应，在惠泽龙的影响下，一批各具特色的黄酒企业在闽东北兴起。
纵横捭阖，超前战略与细分市场
有了坚实的质量和规模基础，邱允滔又把目光投向了市场——什么样的产品会受到消费者的欢迎呢？在家乡，惠泽龙的传统低端产品其实颇受大众消费者的欢迎，延续和按步就班完全可以做到“小富即安”。但邱允滔却想的更远。
“未来的消费者崇尚有机食品，黄酒也不会例外。惠泽龙黄酒的产地绿水青山，完全具备生产有机黄酒的条件。我到酒厂的第一件事就是申请有机酒认证。”从2006年开始，邱允滔就把酿造“有机黄酒”作为一项战略产品倾力打造，并在行业率先提出有机概念，成为中国第一家有机黄酒的生产企业。2013年国内酒行业进入调整期，白酒等政务消费中常见的产品在福建同样遇到发展瓶颈，黄酒却以自身特有的亲民、大众化优势得以拓展，而顺应消费市场趋势的绿色有机黄酒更是难得的精品。借助早期涉足的优势，如今，年份达到10年的惠泽龙有机黄酒投放市场，在福建乃至全国掀起了一股喝有机黄酒的热潮。
具备领先的技术与稀缺的年份，是惠泽龙有机黄酒成功的秘密，对消费趋势的深刻理解与前瞻性，同样是邱允滔经商的法宝。针对行业调整期给高端酒带来的市场变化，邱允滔提出产品开发针对细分市场和特定人群。这一次惠泽龙把“有机红曲酒”定位在了女性消费者。与上海、浙江黄酒略有不同，福建红曲黄酒更加适合女性消费者。从传统习俗上，福建饮食文化注重滋补与养生，福建红曲黄酒在当地菜系中占有重要地位，这就为福建黄酒在家庭女性中建立了良好的印象，甚至在乡间，不少妇女都有饮用黄酒养生、美容的习惯。近年来消费转型中兴起的健康、生态和对食品安全的关注，更加突出了有机产品、绿色酿造等生态产品的潜在附加值，尤其在女性消费者中倍受重视。2015年10月，一款专为女性打造的“有机红曲酒”（天生女人酒）在惠泽龙面世，产品一经上市，就获得了广大成年女性消费者的青睐。
在董事长邱允滔看来，企业成功的要素在于“品质、品牌、文化”三者的有机结合。在注重产品品质的同时，惠泽龙酒业的品牌建设也正在稳健发展。“我们的目标并不在于一时，而是长远。要借助古老的福建红曲黄酒深厚文化底蕴，把企业打造成百年企业，而这必将对品牌产生不可低估的带动作用”。在邱允滔的心目中，家乡红曲黄酒产业的发展与未来，有朝一日将媲美绍兴黄酒城。
目前，惠泽龙酒业是福建省规模最大的红曲黄酒生产企业，也是国内首家有机黄酒生产企业，是福建省酒业协会常务副会长及监事长单位。“惠泽龙”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标，以“惠泽龙”牌黄酒为代表的屏南老酒被评定为国家地理标志保护产品；公司及品牌荣获“中国食品工业科技进步二等奖”、“福建省著名商标”、“福建名牌产品”、“福建老字号”；红曲制作与黄酒酿造技艺列入“福建省非物质文化遗产”名录；公司被评为“中国食品工业科技进步优秀企业”、“中国食品诚信企业”、“福建省黄酒酿造技术研究中心”、“福建省农业产业化重点龙头企业”等称号；惠泽龙闽派黄酒博览园被评定为“福建省工业旅游示范点”。
十年厚积，“龙头”引弦薄发
立足福建，作为省内红曲黄酒的龙头企业的掌舵人，邱允滔更关心着对整体福建红曲黄酒产业发展规划。邱允滔在红曲酒全国标准化工作会议上的建言，来自他长期以来对省内外黄酒市场的调查与研究，很多是他经营企业的成功案例，而这些都对行业发展具有不可替代的作用。“福建的红曲黄酒必须突破区域性的限制，走向全国化市场，惠泽龙必须起到带头作用。” 邱允滔向《中国酒业》记者表示，目前惠泽龙包括有机年份酒、女性黄酒在内的新产品都面向全国，企业在苏南、上海、福建三地建有营销中心，着眼于全国市场、健康发展。经历10年布局与蛰伏，并依托有机年份酒、女性养生酒等新兴产品的带动，惠泽龙酒业去年增长达50%以上，今年预计将达到100～200%的规模，并步入快速发展阶段。邱允滔向记者透露，近期惠泽龙也将进军“新三板”资本市场，用先进的经营理念拓展自身实力，酿中国的特色黄酒，打造中国黄酒的顶级品牌。
如今，伴随着“二次创业”渐入佳境，邱允滔的商业版图也开启了更加绚丽的画卷。金塑企业集团（上海）有限公司作为骨架，构建了上海金塑实业有限公司、上海康诺管业有限公司、福建惠泽龙酒业股份有限公司、惠侬电子商务（上海）有限公司等多产业、跨行业、跨区域的经营实体。一家多元化经营的大型集团企业屹立在东南。旗下业务涉及新型建材、黄酒酿造、工业旅游、实业投资等领域。设有建材、酿酒、旅游、投资四大产业部。现代化的建材工业筑造起浦东高科技的商业建筑群，而代表古老文化传承与历史印迹的福建红曲黄酒折射出不朽的魅力与精神。
追求品质，诚信经营，是邱允滔作为董事长一贯的追求。看到浙派、海派黄酒的成功，邱允滔坚信惠泽龙能够创造闽派黄酒的昔日辉煌！他说，“喝惠泽龙黄酒是在喝一段历史，喝一种文化，喝一个品牌”。
(本文选自《中国酒业》杂志)
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