四川省不愧是上天眷顾的酿酒池，大到五粮液，剑南春，泸州老窖，郎酒，舍得这些知名品牌，小到丰谷，文君，叙府，小角楼这些地方名酒，随便拿一款，那都是抢手货的存在。
而在川酒众多品牌中，有那么一款，巅峰时曾拿过3届“国家级名酒”，远不是如今的一些品牌能比的，甚至连川酒排头“五泸郎”，都无法与之相提并论。
这款酒就是红遍大江南北的——全兴大曲。
如今的全兴大曲，早已失去了往日的光彩，跟五粮液差的已不是一丁半点了，为什么当年叱咤浓香界的知名酒，如今只落个地方酒的下场？让我们来扒一扒全兴的前世今生。
源起：“随明而起，至清成名”
全兴的历史，可以追溯到元末明初。1367年，是朱元璋北伐平定陈友定的时期，全兴的前身“福升全”酒坊，也就在这一年降生，距今已有653年的历史。
到1824年，酒坊的名号已经相当壮大，于是开始扩张店面，并且更名为“全兴成”，不少外地人都慕名而来，“全兴成”的名气也算是打了出去。
巅峰：“三斩名酒，无人能敌”
待到上世纪60年代，国内举办第二届评酒大会，全兴大曲凭借独特的工艺和口感，一举拿下名酒称号，和五粮液等众多名酒并称为“老八大名酒”。
在后来的第四、五届中，更是连续卫冕名酒称号。
一年12亿的销售额，在当时那个年代，可以说是天花板级别的存在。赞助的四川全兴足球队，也为全国人民奉献了永生难忘的“成都保卫战”。电视上的“品全兴，万事兴”，也述说着全兴的辉煌。
那时全兴大曲，不仅是一瓶酒，而是那个年代独有的记忆。
陨落：“冲击高端，分家之难”达到巅峰的全兴，为了冲击高端市场，在千禧年之际，集中全部的资源，推出了高端品牌“水井坊”，前期也曾掀起一阵火爆浪潮。
但后因扛不住高昂的品宣费用，水井坊被外资收购，最终在2011年，两个品牌正式“分家”。
“分家”前的全兴，已经暴露出因资源紧缺而没落的迹象，丢失水井坊的全兴，所有的优势也都消失殆尽，最后被上海的糖酒公司所收购。
重生：“文化驱动，东山再起”
然而，作为老八大名酒之一全兴，并没有就此认命，凭借自己老名酒的名号，并曾经家喻户晓的“品全兴，万事兴”的广告词，全兴试图依托文化底蕴再度腾飞。
如今的全兴，以传统工艺为基础，结合新兴的宣传模式，主打“兴”文化，全力打造“全兴归来”的形象，成为“名酒复出”的典型标杆。
谈古论今，全兴几十年的曲折不是了了几笔能评断的，现在的全兴颇有再度腾飞之势，相信如今的全兴人，能书写好新的全兴故事。
全兴大曲再度回归，之所以能够被市场接受，不仅是因为曾经的老名号，更是因为其实在的品质，扎实的工艺，能够满足酒友们的需求。
纵观国内白酒市场，这样的酒厂也不在少数，下面就有2款，坚持以优异的品质，良好的口碑为宣传的纯粮好酒，看看你喝过没。
风云酱父 封藏酒
这款性价比超高的优质酱香酒，正是出自茅台厂长李兴发和其子之手。
上世纪，面对白酒市场巨大的空缺，国内众多酒厂都面临酒质不稳的难题，连茅台也不例外。时任茅台厂长的李兴发，身先士卒，耗时4年，发现了酱香酒的三大典型体，一举攻破茅台酒质不稳的难题，之后，所有酱香酒都得这发现的好处。
随后，他又将全部技法，传授给其子，于是这款从原料，到工艺都与茅酒如出一辙的优级酱香便应运而生。同样的红缨高粱，同样的12987古法，在窖藏5年后，勾调上12年的老酒，才面世售卖。
此酒因为采用古法工艺，开盖就能闻到陈酒的香气，入口浓郁的酱香非常突出，下咽无辛辣刺激感，饮后唇齿留香。
沱牌特级T68
或许是老乡的缘故，又或许同为名酒，沱牌的经历与全兴非常相似。
沱牌是在第五届评酒大会上，与全兴一同获得名酒的称号，那时，他们联手五粮液，泸州老窖等众多品牌，将川酒提升到一个新的高度。后来沱牌酒也曾遭遇没落，当然它也选择了另辟新路，如今推出了几款特级白酒，有重放异彩的趋势。此酒有典型川派浓香的特点 ，入口柔和，没有辛辣感，整体口感比较清新，后味较短，喝起来十分舒服。
