随着疫情开放后，2023年的酒水销售明显高于此前预估。
一名市场从业人员表示，北京疫情快速过峰，给旺季留出了时间空档，餐饮的迅速恢复直接刺激了酒水销售，线下销售回升。恢复最明显的是电商渠道，近段时间线上销售环比翻了一倍。
此外，线上销售得力，是受到电商平台的支持，从去年双十一到今年的年货期，各大平台均不断抛出优惠政策，比如满减买赠之类的，以便刺激消费。从厂方的投入来看，今年厂商对线上的投入明显都在下降，无论是产品品牌以及费用都减少了。此外，各大平台、大商都在变相降价，以此去库存回款。当然，为了保持主销产品的价格战略，所以大多都采取的是送赠的方式，以保护产品价格。
当前，由于各地疫情进展不同，所以现在全国市场呈现冷热不均的分化，但整体来看，行业人士均对今年的销售表示乐观。
一名酒企负责人表示，今年将主攻宴席市场，特别是婚宴，因疫情延迟的婚宴市场，今年将强势复苏，预计不少酒企会将重心调整至宴席市场，这也将引发激烈的市场竞争。
