我们曾经推荐过斩获了双金奖的法国洛林威士忌，那一款红牌的风格相对甜美圆润。但真正能够代表酒厂的整体风格的威士忌，应该是他们第一款推出的产品、同时也是洛林地区的第一款威士忌——火山威士忌蓝牌（《甜中带烟熏的法国威士忌，刚斩获双金奖》）。
Grallet家族在17世纪就已经在洛林创建酿酒厂，不久之后还开始经营谷物农场，因此，G. Rozelieures的谷物技术可以追溯到创始人时期。直到根瘤蚜灾害给了葡萄园致命的一击，洛林也无可避免地损失惨重，酿酒厂才转型种植李子树，并酿造水果白兰地。21世纪之前，酒厂在法国一直以蒸馏水果白兰地闻名。
Christophe Dupic
Hubert Grallet 是酒厂第五代传人，他和他的女婿Christophe Dupic都是农业工程师。他负责经营家族酒厂，Christophe则与妻子在家族农场工作。他们两位都非常热爱威士忌，因此会经常到访苏格兰。
G. Rozelieures威士忌的酿造用水——孚日山脉水源。
Christophe Dupic在某一次从苏格兰归家时，萌生了蒸馏威士忌的想法。当他正在家族农场中收割大麦时，他突然发现自己拥有生产威士忌的一切条件：优质且丰沛的水源（孚日山脉山水）、丰富的谷物、配备两个蒸馏器的酿酒厂以及橡木桶资源。
既然万事俱备，他们就风风火火地开始了威士忌的酿造。最初他们的作品只是对苏格兰斯贝塞风格的模仿，甚至以“Glen Rozelieures”为名，并在2007年首次装瓶陈酿了4年的火山威士忌蓝牌。这一个品牌受到了SWA（苏格兰威士忌协会）的合法反对，后来以“G”取代“Glen”，正式代表创始家族Grallet。
G. Rozelieures是致力于研究风土的单一庄园威士忌，也是法国为数不多的使用特定大麦品种生产威士忌的酿酒厂之一。从大麦种植到装瓶的各个生产阶段都由酒厂自己掌握，这放眼世界酿酒厂都是非常少有的。
由于酒厂先前以生产白兰地为主，出于尊重祖先的传统，G. Rozelieures所有威士忌都会在夏朗德蒸馏器中进行双重蒸馏。
火山威士忌蓝牌使用的麦芽有非常轻微的泥煤酚值（6 ppm），它也标志了G. Rozelieures成为法国第一家使用泥煤麦芽的酿酒厂。这就是今天的好酒推荐：
法国火山威士忌蓝牌
G.Rozelieures Origine Collection French Single Malt Whisky
品类：威士忌
产地：法国
酒精度：40%abv
容量：700ml
橡木桶信息：雪莉桶（40%）、干邑桶（60%）双桶调和
其它信息：轻泥煤熏麦（6 ppm）
获得奖项：2021中国环球葡萄酒与烈酒大奖赛银奖
风味：甜蜜的花香、蜂蜜、桃子的香气，随后展现出肉桂、豆蔻等香料气息；甜美的水果风味中有谷物、微烟熏感，后段有香草风味；余味中等。
（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）
评价：轻柔甜美的水果香味，让酒体中的泥煤味更显柔和，更容易接受，一言以蔽之——糖衣烟熏弹。
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