酒对于中国人来说不仅仅是一种普遍且必需的饮品，其中还潜藏着中国传统中自古以来从未断绝的一种古典情怀。这一独属于中国人的古典情怀又与其他的一些物象相关联着，它们共同构建了一种传统、古典的心理结构。这种心理在古人那里尤为明显。
中国人寄托在酒中的古典情怀是具有普泛性的，这与他们信奉何等学说、持有何种人生态度是没有太大联系的。我们在之前的文章中也都分别谈论过，中国酒文化与儒、释、道三家的学说都有很大程度的融合，它们对于酒和酒文化并不是一味地排斥。相反，酒文化很好地融入了它们的学说中。
道家追求洒脱于天地间的“逍遥游”与酒之间的亲密关系自然不用多言；儒家也注重酒在礼仪制度中的重要作用，讲究“以酒成礼”；至于佛家，历史上自古以来就不缺喜欢饮酒作诗的游方僧人，尤其是佛教本土化后产生的禅宗自五祖慧能以来，讲究顿悟，不重清规戒律而重视内心对佛法的领悟。禅师们喝酒、吃肉，可以完全不遵照原始佛教的戒律。而我们今天就以世人眼中最古板的一类人：宋代理学家这一最为偏僻的视角着眼，一窥中国酒和酒文化中的古典情怀。
以朱熹为代表的宋代理学家在后世几乎成为了“不近人情”的代名词，但他们对于酒仍然保留着一丝喜爱甚至痴迷。以北宋理学家邵雍为例，作为“北宋理学五子”之一，他的先天象数哲学理论在中国思想史上卓然自成一家。而他留下毕生的诗歌总集《伊川击壤集》，存诗1500余首，其中有着大量直接写酒或与酒有关的诗作。
酒中的古典情怀与吟诗赋词、赏花弄月的闲情游乐相关连着，也与送别赠友、离愁别绪向关联着。古人云：涤荡襟怀须是酒，优游情思莫如诗。花前把酒花前醉，醉把花枝仍自歌。诗与酒成为文人生活中重要的组成部分，形成具有独特审美意味的诗酒文化。邵雍终生不仕，自38岁起闲居洛阳，著书立说，优游度日。正如他在《安乐窝中酒一罇》中叙述自己喜欢饮酒的原因：“非唯养气又颐真”，不求酣醉，只求微醺，做一个“逍遥客、自在人”。在饮酒之后，邵雍并不是一个后世认为的面目可憎、道貌岸然的理学家，而是一个懂得享受生活、热爱生活的艺术家，把自己的隐居生活经营的诗情画意。如他在《南园赏花》中写道的：“三月初三花正开，闲同亲旧上春台。寻常不醉此时醉，更醉犹能举大杯。花前把酒花前醉，醉把花枝仍自歌。花见白头人莫笑，白头人见好花多。”
酒中的情怀其实还是人赋予它的，我们流连于美酒，醉眼看这纷纷扰扰的尘世。此时此刻，酒是人生一大乐趣，亦是人生一大雅趣。
