酒是色媒人，风流如西门庆者，自然离不开美酒佳酿。《金瓶梅》全书一百回，共出现 “酒”字 2025 个，饮酒场面 389 次，描述了超过25种酒，简直可以说是一本写喝酒的书。
提到西门庆，就自动脑补出贪财、好色、玩权的古代恶霸嘴脸。集官僚、恶霸、富商三种身份为一体，生活奢侈，纵情酒色。
今天既不聊西门庆的人物性格，也不聊西门庆的淫棍生活，咱就聊聊西门庆作为地方一霸最爱喝的酒。
西门庆喝的都有什么酒呢？大体可以分为以下几类。
01
金华酒
要说西门庆最喜欢喝的非金华酒莫属。《金瓶梅》中有十六处写到金华酒，可以说金华酒是《金瓶梅》中提到次数最多的酒。
众所周知，今天的黄酒以浙江绍兴出产的最知名。《金瓶梅》多次提到金华酒，只字未提绍兴酒。不是巨富的西门庆不喝绍兴酒，而是明清时期金华酒更为人所推崇，那时候，喝金华酒是一件很优雅的事情。
清代袁枚曾高度评价金华酒，“有绍兴酒之清，无其涩。有女贞之甜，无其俗。亦以陈者为佳，盖金华一路水清之故也。”同样喜欢金华酒的，还有李瓶儿。
喜欢到什么程度呢？
因为爱喝金华酒，李瓶儿有本事让西门庆在月圆之日舍下潘金莲，和自己饮酒到半夜。俩人睡到第二天中午，吃了两口饭，又想起昨夜的金华酒，便叫人把剩下的酒倒来喝，之后才洗脸梳妆，穿衣戴帽。
后来，李瓶儿死了，西门庆伤心欲绝，但也不忘在她的灵位前，摆上一排金华酒。
02
葡萄酒
葡萄美酒也是西门庆的所好。
金瓶梅第十九回：西门庆吩咐春梅：“把别的菜蔬都收下去，只留几碟细果子儿，筛一壶葡萄酒来我吃。” 春梅筛上酒来，两个一递一口儿饮酒咂舌，咂的舌头一片响。在刘太监庄上做客时，西门庆看到杯中尤物，不能自禁，“灌了十数杯葡萄酒”，以至于骑在马上想要呕吐。
当然，中国古代的葡萄酒，跟今天市场上的葡萄酒在工艺、品质、纯度上有差别。在明代，葡萄酒更多产自北方，以关中和太原所酿葡萄酒最为有名。明代晚期，欧洲的西洋葡萄酒也传入中国，从《金瓶梅》成书的时间来看，荒淫暴发户的西门庆还喝不到这种西洋葡萄酒。
十一月仲冬天气，西门庆在奶娘如意儿屋里过夜，如意儿准备弄点金华酒筛给他吃。西门庆却道：“我不吃金华酒”，又吩咐丫鬟绣春：“你打个灯笼，往藏春轩书房内，还有一坛葡萄酒，要了来，筛与我吃。”这一坛葡萄酒，不存放在西门庆藏酒的库房，而存在书房，以备随时取用。葡萄酒取来后，打开筛热了，斟在酒锺内，西门庆尝了尝，“十分清美”。
第十九回里，西门庆的新花园刚落成，众人在园子里饮酒，直到太阳下山才散去，“只有潘金莲在卷棚内看收家伙”。西门庆看见潘金莲 “穿沉香色水纬罗对襟衫儿，五色绉纱眉子，下着白碾光绢挑线裙儿，裙边大红段子白绫高低鞋儿”，显得楚楚动人，“不觉淫心辄起，拉着她开始翻云覆雨”。
不一会儿，侍女春梅倒了葡萄酒上来，“潘金莲掀起裙子骑在西门庆身上，噙酒哺在他口里”。两人“以口传酒”，你来我往。
西门庆有恋足癖，有次和潘金莲嬉闹，竟然把她的鞋子脱下来装酒喝，味道会是怎么样的呢？
03
配制酒
西门庆喝的配制酒，主要有花酒和药酒。
花酒有菊花酒、荷花酒、茉莉酒等。如第61回：西门庆旋教开库房，拿出一坛夏提刑家送的菊花酒来。打开碧靛清，喷鼻香，未曾筛，先掺一瓶凉水，以去其蓼辣之性，然后贮于布甑内筛出来，醇厚好吃，又不输葡萄酒。
药酒比如雄黄酒、头脑酒、竹叶青酒等。如第48回：西门庆送了一坛竹叶青给情妇王六儿，特意介绍：“是个内臣送我的竹叶清酒哩，里头有许多药味，甚是峻利。“峻利”二字，点明了竹叶青的辛辣特点。
还有一种有特色的羊羔酒，在《金瓶梅》第十四回提到，羊羔酒是用嫩羊煮熟后的肉汁，混在糯米饭里酿成的酒。这是一种用肉酿成的美酒。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中说，羊羔酒 “健脾胃、益腰身、大补元气”。
第五十三回，吴月娘深知西门庆贪淫无度，久伤元气，腰肾亏损，前一夜又和他行“鱼水之欢”，早晨专门准备了羊羔美酒和补肾健腰的鸡子、腰子给他吃。不过，这还有一层更深的含义。
吴月娘早前拒绝了西门庆同房的要求，非要等到 “二十三壬子日” 这天。她想干嘛？
原来，羊羔酒还有“喜庆酒”的意味。吴月娘早就盼望着为西门庆添丁生子，特地从尼姑那里讨了一副引胎的药。同房前，向西烧香拜佛，念二十四遍《白衣观音经》，拜二十四拜；随后跪倒，就着侍女小玉烫的羊羔酒，服下药丸。随即当晚和西门庆同房。
胡也佛画的《金瓶梅秘戏图》被公认为是《金瓶梅》最好的插画之一，画中不可少的元素就是酒壶
果然，不久后，吴月娘怀孕了。
西门庆还喝人奶，《本草纲目》里说，人乳可以治疗“虚劳损”。
成人喝人奶补营养早就被专家否定过，人奶对于婴儿来说营养价值是非常高，因其含有多种有利婴儿的健康成长因子。但是对于成人，人奶却不是上佳食品，应该说还不如牛奶好。因为成人与婴儿营养需求不同，人奶对于成人来说，蛋白质含量不高，钙含量也不足，且又是高脂肪高乳糖食品，并不提倡成人来喝。所以西门庆这招不管用。
《金瓶梅》里潘金莲虽然嫁入豪门，但是在吃方面就不怎么能融入豪门。有一次西门庆的正房吴月娘请众妾吃螃蟹，潘金莲不太感冒，惦记的却是买烧鸭来下酒：吃螃蟹又没什么肉，有什么意思。
潘金莲、李瓶儿在吃上都是野路子，吴月娘就显得大家闺秀的多了。
四十一回，乔大户娘子宴请吴月娘等人时，根据“三汤五割” 的原则，先上汤饭，随后厨师上来献了头一道水晶鹅，月娘赏了二钱银子；第二道是炖烂烤蹄儿，月娘又赏了一钱银子；第三道是烧鸭，月娘也打赏了一钱银子。这种每上一个大菜打赏一次银子的行为，显然不是普通人家的小姐能学得来的。
可惜的是，尽管吴月娘仿佛一道国宴级的大菜，漂亮、好看、好吃，但西门庆知道，国宴虽好，却不是每天都可以吃的，相比之下，李瓶儿、潘金莲等人尽管吃法粗鄙，但更符合西门庆的脾胃。
所以吴月娘到最终也没能像李瓶儿那样讨得西门庆的欢心，处心积虑为西门庆生的孩子，却在孩子刚出生的一刻，西门庆在隔壁和潘金莲纵欲的过程中猝死身亡。
所以抓住男人的心，不如抓住男人的胃，古人的大道理早就讲过了。
