说实话，我真的很羡慕那些会品酒的人，我觉得拿着酒杯，分析口感是一件非常风雅有意思的事情，让人觉得非常有内涵，就像我的爷爷，每一次他让我陪他喝酒，他总能将自己对酒的体会说的很高深，我印象最深刻的就是，去年暑假的一个晚上，爷爷让我搬着小板凳，在院子里陪他喝酒，我准备了一盘榨菜，一盘花生米，我喝一口酒就要吃很多花生米，爷爷问我：“喝这个酒有什么感觉，这一瓶酒可是你爷爷珍藏多年的好酒，今天高兴，咱一起品鉴一下”。
既然爷爷这么问了，我肯定是要回答一下的，我以前看人家说茅台酒，我也模仿一下，我说：“我觉得这酒，香气非常浓，酱香突出，香味协调”，说完爷爷一脸无奈又想笑的看着我：“这一瓶可是浓香型白酒，能被你品出酱香味，爷爷也是涨见识了，哈哈”，我不好意思的说：“爷爷，其实这酒在我嘴里就一个味，你让我陪你喝那么多次酒了，我觉得酒中只有苦、辣的口感，我闻它知道是酒味，但你要我说酒味我还真说不上来”。
爷爷说：“这也不怪你，像你们这些年轻人，喝酒的阅历比较短，不会喝酒，品不出个所以然来是非常正常的”，就拿我们平时吃的五谷杂粮来说，比如大米，我们无论是蒸着吃还是煮着吃，你一闻就觉得是米香，但是你却不能品尝出来时来自哪个地方的大米，像五常大米、东港大米、原阳大米、米泉大米等，不经常吃也会真分辨不出它们有什么区别，但是把它们放在你面前，你吃着对比一下，才可能分辨出它们的不同。
其实每一个可以品尝的东西都有一个主体的味道，而在这个味道之下，又有许多细微的差别，比如说你在吃五常大米的时候，会觉得比原阳大米劲道，比它香，这就是一种味觉的记忆，只有在对比下才会产生的，而品酒也是如此，酒的主要成分是酒精与水，而它的香味成分占比是相对比较少的，对于不经常接触酒的人，第一感觉，会对酒精比较强烈，就像我对于酒的感官就是辣，苦，冲，并没有感觉到酒还有其它的味道。
爷爷说：“既然把你觉得酒在你嘴里，味道都一个样，那不妨多试几款酒，爷爷这里有汾酒和郎酒，可以一起尝尝，应该能分辨其中的不同”，我也想尝试不同的酒，于是就爽快的答应了，我把这几款酒挨着挨倒进杯子里，一个一个的闻和品尝，没想到真的能清晰的感觉到它们的差别，只是我说不上来这些香味的差异，就是在口中明显的能感觉到。
经过爷爷一番品酒知识的普及，我觉得我学会了不少，现在酒在我口中都一个味道，主要是因为我喝酒喝的太少了，那些有喝酒经验的估计，随便拿一杯酒，它们都知道是什么香型，大概在什么度数他们心里都会有一个计算，想必生活中有不少伙伴都跟我一样，喝酒除了酒味真的品不出其他的味道了，不过也不要觉得自己很没用，这都是经验的产物，只有频繁的品尝，才会真正的懂得酒的味道。
