虎年启新程，一起向未来。
2022年2月28日，由山东省白酒协会发起和主办的“鉴证齐鲁大地酿美酒”活动，正式开启了虎年巡礼之旅，首站到访山东洛北春集团。
为了真实鉴证鲁酒匠心自酿，更好传播鲁酒品质故事，同时也让更多消费者、更多山东人，共同见证齐鲁大地和鲁酒企业如何酿造美酒、酿造好酒，山东省白酒协会联合大众日报、齐鲁晚报、大众网、糖烟酒周刊、酒游记、酒业报道等媒体组成专业巡礼团队，以专题视频等形式对鲁酒骨干企业开展宣传。
在2022虎年巡礼活动的开年第一站，巡礼团队来到有着“鲁北第一窖”之称的洛北春集团，更是意义非凡。
匠心酿造七十七年，坚守初心从未改变
活动当天，山东省白酒协会秘书长蒋彬携专业媒体团一行，参观考察了洛北春集团的博物馆、酒海群、地下酒窖和洛北春金牌手工酿造班，并与洛北春集团总经理赵圆、销售负责人韩帅进行座谈，围绕企业发展、产品打造、品牌宣传等展开深入探讨与交流。
作为一家成立于1945年的老牌鲁酒企业，洛北春集团历经七十七年发展，始终坚守品质，匠心酿造好酒，在真正做到不忘初心、有序传承的同时，也以品质赢得了广大消费者的高度赞誉，不仅成功打造了邢侗雪莲、邢侗白板、洛北春1945、洛北春家乡荣耀等经典产品，更成为鲁酒品质酿造的典范。
走进洛北春酿酒车间，干净、整洁、有序的生产现场给人留下非常深刻的第一印象。起窖、上甑、蒸酒、摊凉，每一个工序井井有条，每一轮酿造有条不紊，不仅地面甚至角落都清扫的十分干净，粮、曲、谷壳也堆码整齐，过道上不见物料洒落，工作区没有散落酒糟，有着七十多年历史的老窖池，更是一直延续着精心的保养与维护。其对酿造环节的严格把控和对产品质量的精益求精，无愧于“鲁北第一窖”的称号，也得到了蒋彬秘书长和媒体团成员的一致称赞。
在工业化、机械化的时代，许多酒厂都采用现代机械设备生产，工作效率大大提高，而洛北春集团却依然付出巨大的成本坚持手工酿酒。从选粮、润料，到加曲、入窖，再到酿造、取酒，每一道工序都由酿酒匠师们使用手工完成：拌和糟醅、物料上甑、泼打量水，摊晾下曲、入窖温度均匀一致；入窖、转排配料稳起稳落；挖槽、配料、打量水、看温度、加曲计量准确；糟醅、原料、辅料等干净清洁……
正是凭借着七十七年来传统手工酿造技艺的积累，经验丰富、酿技精湛的洛北春酿酒班组，在山东省白酒第三届酿酒职业技能竞赛中脱颖而出，为洛北春赢得了“金牌手工酿造班”的桂冠荣誉。
邢侗雪莲传世，洛北春酒飘香
洛北春博物馆，是中国白酒企业第一家以书酒文化为主题的博物馆，馆内藏有名人字画、酒海、文物、酿酒器具等珍贵物品，不仅镇守着洛北春的精华灵气，也让这里的美酒透着浓浓的墨香韵味。
蒋彬秘书长在参观洛北春博物馆时表示，书酒文化是中国白酒文化的重要载体，在中国传统文化中也有着极为重要的地位。多年来，洛北春集团一直以传承弘扬书酒文化为己任，不仅成为文化鲁酒的一张名片，也极大丰富了中国白酒的文化内涵。
对于珍藏于博物馆内，传自清末的酒海和采自天山的雪莲，蒋彬秘书长更是赞誉有加。酒海与雪莲，既是洛北春酿酒历史传承的重要见证，也是邢侗雪莲酒酿造技艺和特色风格的最佳展示。
千年历史文化古城临邑，是明代大书法家邢侗（1551-1612）的故里，也是闻名全国的中国书画之乡。据史料记载，与董其昌、米万钟、张瑞图并称“晚明四大家”的邢侗，能诗文，善书画，不仅在中国书法界地位显赫，而且还是位酿酒名家。
明万历三十五年，明神宗的老师于慎行专程来临邑看望邢侗，随车而带的60盆菊花引起邢侗雅兴，当即挥毫写下“谷城师辇至，黄花六十，色色俱足、仆报以家酿雪酒廿盛”二十二字，从此邢侗雪莲酒名声远扬。
如今，“邢侗雪莲”便是承载着那样一段美好的故事而流芳百世，在继承传统工艺的基础上，洛北春集团结合邢侗家酿秘籍，采用1586古法莲花春曲酿酒技艺，成就了“邢侗雪莲”这款非凡之品。雪水的高洁甘冽，莲花的清幽雅致，为这款白酒增添了无限灵动与生机。
值得一提的是，邢侗雪莲酒的酿造技艺，已获得“非物质文化遗产”称号，洛北春生态酿酒园区更被评为“非物质文化遗产传承基地”。清雅细腻、绵甜净爽、入口优雅、回味悠长的产品特色，也让邢侗雪莲酒获得了“中国著名品牌”、“齐鲁白酒酒体设计优质奖”、“高端鲁酒优质产品”、“最受消费者喜爱的鲁酒高端产品”等一系列荣誉。
作为一家山东老牌白酒企业，洛北春时刻铭记自己的企业使命。在传承匠心酿造品质好酒的同时，还将“历史名人”、“书酒文化”与“酒”的故事演绎出非同一般的韵味，用自身实力打造了洛北春的品质自信、文化自信和品牌自信。
“鉴证齐鲁大地酿美酒”虎年首站走进洛北春，开启了一场意义非凡的美酒之旅，为巡礼活动的开展带来了一个美好的开端，在让更多行业人士和消费者，共同见证洛北春如何酿好酒的同时，也领略到莲花春曲和邢侗美酒的独特魅力。
