各位爱跑酒吧的酒客们对每年《Drinks International》所评选的全球最佳50家酒吧榜单绝对不陌生，但是品乐PINOR觉得这些Classic鸡尾酒吧不够好玩，在汇集了众多资深酒客饕客的意见后，有了以下的榜单（不分排名先后顺序）。主要的评判标准是拥有当地特色，是其他地方都见不着或喝不到的酒吧，快来看看有哪些上榜吧！
01、Sake Hall Hibiya Bar（东京） - 邂逅SAKE鸡尾酒
位于日本东京银座的鸡尾酒吧Sake Hall Hibiya Bar，将Sake鸡尾酒发挥得淋漓尽致，据说这也是全世界第一家以清酒鸡尾酒为主题的吧。酒吧的初衷是为了做出不失Sake本质，却又能让大部分人都可以接受也容易喝的饮品，因此选择了鸡尾酒的方式。
酒吧里也有几间个人包厢，每个包厢用藏元的名字命名，可以在里面看到酒造的历史和故事，也可以喝到酒造直供，以藏元推荐的佳酿为基酒的清酒做成的鸡尾酒。还可以配上酒吧引以为傲，用酒糟腌制的三品（猪肉、鸡肉、章鱼）烧烤组合！
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02、坊主Bar（京都） - 请给我一杯色即是空
有一部分日本的和尚其实是可以饮酒吃肉、娶妻生子的。而这间在日本京都超特别的和尚酒吧坊主Bar，由净土真宗本愿寺派「光恩寺」的现任住持羽田高秀担任Bartender。外观是非常朴素的清水混泥土墙与木门，没有一般酒场的灯红酒绿。在酒吧里可以看到代替服务铃的缽以及穿着蓝色寺院服饰的住持羽田先生。
“调酒的步骤是非常复杂的，但这本身就是修行的一部分。”羽田先生在酒吧上聆听客人生活中的问题，时不时用佛教的角度为酒客解惑，也算是芸芸众生的摆渡人。酒吧的酒单也非常特别，多是用佛语取名的鸡尾酒：「诸行无常」、「色即是空」、「爱欲广海」、「黄泉之国」。
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03、Gin Club（马德里） - 金酒的文艺复兴
虽然让金酒声名大噪的国家是英国，但是西班牙是真正将金酒和金汤力(Gin&Tonic)这看似简单却有许多讲究的鸡尾酒发扬光大的国家。在西班牙金汤力像葡萄酒一样，是可以贯穿整天，在任何场合都能绽放风采的酒类。这家位于西班牙马德里的Gin Club是西班牙创造金酒潮流的始祖，拥有10多年的历史。
在这里你可以完全避开马德里市中心Gran Vía的喧嚣，然后从几十款不同的金汤力中选出你要的口味：40+不同种的金酒，不同的汤利水，配上意想不到的各种装饰物（肉桂、八角、橄榄、黄瓜、薄荷叶、豆蔻、丁香...），就成了最有特色金汤力。在炎炎夏日，再没有比来上一杯冰爽的金汤力更能振奋人心的了！
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04、Terroir Tribeca（纽约） - 想来杯奥巴马雷司令吗？
这家位于美国纽约的Terroir Tribeca，因为一本红极一时的侍酒师自传《侍酒之人（Cork Dork）》而风靡于酒圈中。书中介绍了Bianca Bosker如何从一个红酒半吊子变成一个能独当一面的侍酒师。这间Terroir酒吧就是书中带给她许多灵感与支持的红酒吧。
Terroir Tribeca号称拥有全世界最酷设计的酒单，你可以形容下自己的心情，这里的侍酒师就会从数百款的葡萄酒之中挑一款符合现在心情的酒款。从奥巴马到圣诞老公公，从乐团风格到这里老板最爱的雷司令。当然你也可以在几十页幽默风趣的酒单中找到最吸引你目光的佳酿。追求创意新鲜的朋友一定不要错过这间酒吧。
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05、Weinerei Forum（柏林）- 2欧元喝到饱的良心酒吧
来到这个位于柏林市中心的Weinerei Forum酒吧，你可以花2欧元得到一只空酒杯，接下来就可以在吧台的十数款精选葡萄酒中开始你的旅程：红酒、白葡萄酒、气泡酒，且无限续杯！有时候还有免费的食物Buffet供应，是不是非常良心！最后根据自己吐喝的量和酒的口感，在结束离开的时候付上你觉得值得的酒资就行了！
这个酒吧的概念来自多年前老板在柏林想要出售家乡的葡萄酒，但因为不知该收费多少，所以干脆把酒开给客人喝，然后让顾客视当晚的价值自行付费，开心就好。这间酒吧也成为了许多柏林文艺青年的聚集地，每天晚上都人声鼎沸！如果来柏林记得要早点来占位子。
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06、N ° 5 Wine Bar（图卢兹）- 500款单杯的葡萄酒圣地
位在法国西南部大城市，玫瑰之城图卢兹的N ° 5 Wine Bar葡萄酒吧，2017 & 2018连续两年蝉联了世界上最棒葡萄酒吧的评选。酒吧里有20000多瓶葡萄酒库存，光单杯酒就有超过500多款的选项。你可以在这里喝到几乎全世界所有大小众产区的葡萄酒，简直是葡萄酒爱好者的天堂！
走进酒吧的时候你需要先买一张卡并充值一定的金额，接下来就可以开始你的葡萄酒环游世界之旅。如果不知道从哪里开始，可以跟这里专业的侍酒师聊聊，他们会根据你的葡萄酒中毒程度对症下药。或是你也可以试试这里的“海陆品鉴套餐”，绝对会拓展你的葡萄酒眼界版图。
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07、Wodka Bar（克拉科夫） - 喝伏特加喝到不省人事
说到伏特加Vodka，很多人直觉就是想到俄罗斯，但其实包括东欧和北欧的北境国家都喝这种纯净之酒。而伏特加更是波兰的国酒，18世纪的时候小作坊酿酒厂林立，逐渐形成了各自的配方以及不同的口味。这家在波兰南部大城克拉科夫的Wodka Bar伏特加吧，就可以喝到多达数百种不同口味的伏特加。
巧克力、蓝莓、橙子、薄荷、熏肉？...如果不知道从何开始，没关系，可以在这家小巧古朴的酒吧里听听看看聊聊大家都在喝什么，跟他们要一些建议。东欧人虽然外表看起来冷漠，但其实内心都非常热情。但也记得不要要太多建议，否则他们会热情到你的面前很快就堆满了许多杯子。
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08、Ice Bar（阿姆斯特丹） - 零下十度的冰与火体验
位于荷兰阿姆斯特丹的Ice Bar是以探险家威廉·巴伦支（Willem Barentsz）为设计主轴打造的，让到访的人体验这位荷兰航海家兼北极探险家在零下10度的状况下是如何醉生梦死生存的。这位航海家在1597年的一次返航中不幸去世，位于北极的巴伦支海就是以他命名的，所以来到这里不要忘了纪念一下这位伟大的探险家。
进入酒吧的时候会发给酒友手套和外套以防大家冻僵。而在这里的鸡尾酒通常都不加冰块，因为酒杯本身就是用冰块做的！在几杯酒精下肚后，身子暖了起来，就可以在这个冰洞里探索啦：墙壁、家具到各种盛酒的器皿都是天然冰块制成，搭配冰中透漏出五颜六色的灯光，在这里买醉绝对是一生难忘的体验。
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09、Cave Bar More （克罗地亚） - 地底下的浪漫约会
位于克罗地亚旅游胜地杜布罗夫尼克的Cave Bar More，说是全世界景观最奇特的酒吧也不为过。由于当地有大量的喀斯特地形（此种地形约占全国面积的一半），形成了许多溶沟、漏斗、竖井和溶洞。Cave Bar More就建于天然洞穴内，透过不同颜色光线的照射和装潢，更显得别样风情。
如果在洞穴里待腻了，夕阳西下的时候到酒吧外围的景观区会顿时觉得海阔天空。酒吧里的鸡尾酒单非常专业，但既然来了就不要错过克罗地亚的国酒，用当地的梨子和李子酒蒸馏而成的的特殊水果白兰地拉基亚（Rakia）。
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10、Delirium Cafe（布鲁塞尔） - 邂逅清酒鸡尾酒
比利时的啤酒世界知名，位于比利时布鲁塞尔大名鼎鼎的Delirium Cafe位于大广场以北两条街，是布鲁塞尔人气最旺的咖啡馆&酒吧之一。这里出售来自世界上70多个国家的啤酒，在2004年的时候，就以当时酒单上的2004种啤酒而入选了金氏世界纪录。
酒吧里除了有瓶装啤酒，鲜榨生啤外，还有许多特殊的木桶陈年啤酒，是许多啤酒迷到欧洲必去的朝圣景点之一。进到酒吧仿佛进入了一个啤酒的时光隧道，可以看到各种啤酒的装饰品和旧时的海报。喝着啤酒，随着Live音乐摇摆，这是欧洲人最爱的律动方式!
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11、1945中国酒馆（上海） - 专卖没喝过的国酒
环游世界酒吧行从邻国日本出发，最后回到了中国。而说到中国酒，大部分人第一印象就是白酒，但是其实中国酒有深厚的底蕴，除了白酒外，黄酒、葡萄酒甚至威士忌都非常有特色。作为魔都首家中国酒馆，1945中国酒馆有许多从中国各地小酒厂直供的特色酒款。翻开古色古香的酒单，也有许多以黄酒和白酒为基酒的各式鸡尾酒。
潜藏于上海外滩源一众经典优雅的万国历史建筑群中，1945的门脸显得非常低调，推门后仿佛穿越到了另一个空间，有着上海风的中式古典混搭。可以试试这里的“中国酒之旅”，集合了全国六个不同产地的名酒，适合初次尝试中国酒的酒客们来体验不同酒的风味口感。
