酱酒的迅速发展，从第一到第四梯队已经非常明显，三几年内不能冲去第四梯队（体量在20亿左右）的酒企，未来将不会有太多的机会。
首先，我们看看都有哪些梯队。第一梯队是茅台，已经做到1000亿，几乎领跑所有白酒企业，甚至将白酒的第二名甩出一条街，而且几乎是前6名（2-6名）销量的总和，更是上市企业前二十名利润的总和。第二梯队的郎酒和习酒超100亿，也仅仅是茅台的十分之一。第三梯队按照20亿为门槛，很明显是国台、金沙、珍酒、钓鱼台。但是第三梯队国台已经45亿，讲金沙27.5亿甩出近20亿。而金沙的摘要却占到了近15亿体量，几乎占据金沙的55%，虽然摘要版本居多，也是酱酒大单品里边的一颗明星。第四梯队，无疑就是10亿体量左右的企业，云门春、丹泉、武陵酒等。5亿左右的金醬也值得期待。
第二二梯队不再多说，但是第三梯队耀眼的国台和摘要值得解析。
国台酒的发展，我个人认为首先经过了多年的坚持和坚守，符合白酒的发展规律，首先从团购和圈层入手，例如股东开始影响圈层，有了一定的氛围开始界外团购商，然后局部经销商，从而全国性的经销商和百强县专卖店，这是从渠道建设方面的稳扎稳打。另外一个方面，产品结构布局合理，国台国标占据300-500价位段，国台十五年占据600-800价位段，龙酒占据100-1500价位段，而且每个价位段在酱酒里边都得到认可，几乎平行发展，我认为这就是国台成功之处，三驾马车同心协力铸就国台酱酒品牌，这一点也是很多白酒企业值得反思和学习的方面，包括它的渠道建设，一步一个脚印而不急功近利。当然，根本的因素是对品质的坚守和资本的实力与方向战略的清晰定位。因为，我个人根据渠道、产品线、品质等预判国台可能3年内突破百亿，甚至两年的时间，很可能冲去第二梯队，成为没有历史背景的酱酒新名酒。
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金沙作为有历史的酱酒企业，虽然本应该发展更快，但是产品定位等问题和细节管理问题在第三梯队，但是值得肯定的是摘要打造还算成功。摘要的成功源于品质，也源于国台一样的道理脚踏实地从团购做起。细节管理方面，发现了几年的摘要却解决不了瓶口渗酒问题，足见企业管理方面的弱项。国台十五年和龙酒瓶体渗酒（挥发过快），但是厂家迅速采取行动换成喷玻瓶，说明国台管理的果断。摘要也需要静下心来梳理品牌，过多过乱过杂，再加上招商的复杂一味地追求大单必然带来负面作用，经销商压力过大资金困难，摘要招商搭赠也是危险的举措。
金醬的迅速异军突起，可以说是小企业发展的典范。金醬从百荣市场开始，从低端开发开始，通过百荣市场营造了酱酒氛围和建立了品牌影响力，所以百荣是吧双刃剑，用好是锋利的宝剑可以战场上刀光剑影为主人披荆斩棘，用不好了却自断前程。然后，金醬通过团队努力做小型品鉴、意见领袖赠送、河南酒业媒体宣传，从而到局部经销商开发等，从而使河南突破1亿销量。如果金醬能够快速通过品质和产品布局切入市场，我相信会很快提速，但是必须注意品质问题，包括砍掉原有的低端开发（窜砂酒）。
以上通过国台、摘要、金醬的解析，也算是对酱酒发展的认识，希望对厂家、经销商等提供一些价值参考。
