白酒是中国的国酒,有着千年历史,白酒也承载着中华的文化。同时酒类行业具有很高的回报率和利润率。
正是因为这样诱人的企业利润,酒饮料市场在我国竞争日益激烈,分析高端白酒所面临的机遇与挑战有助于其在该市场的竞争,保持并不断扩大市场份额。同时探讨解决品牌白酒扩大酒饮料市场份额的可行方法和白酒营销在市场中的创新,为确立品牌白酒在酒饮料市场中的龙头地位,发扬中华文化有着积极而深远的意义。
但是近年来，随着我国产业结构的调整，消费者消费观念的变化，国家税收政策的调整、国家广告管理政策的出台等，对我国白酒的生产、销售和消费等都产生了一定程度的制约，再加白酒企业自身生产技术和营销等原因，使得白酒生产和销售呈现较大规模的下降趋势，导致我国的白酒企业陷入困境。如何在这种环境下，扩大我国白酒企业的市场销售规模，提升我国白酒制品的市场竞争力。
白酒按产品档次可分为三类：一是高档酒，是指那些用料好、工艺精堪、发酵期和存期较长、售价较高的酒，如：名酒类和特曲、特害、陈曲、陈窖、陈酿、老窖、佳酿等；二是中档酒，主要是指工艺较为复杂、发酵期和贝亡存期稍长、售价中等的白酒，如：大曲酒、杂粮酒等；三是低档酒，亦称大路货，如；瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒和广大农村销售的散装白酒等。
据资料统计，2018年全国白酒产量为871.2万千升，累计增长3.1%;白酒销售规模5875亿元，同比增长3.9%。2019年1-9月全国白酒产量575万千升，下降1.81%，销售收入4123亿元，增长9.67%，利润1040亿元，增长19.38%。随着政策的利好，未来几年白酒行业市场规模将维持低速增长，2023年白酒行业市场规模7071亿元。
数据显示，2019年，全国白酒(折65度，商品量)产量785.9万千升，同比下滑0.8%。2019年，白酒行业加速推进供给侧结构性改革，随着去产能和调结构的逐步深化，行业总体呈现产出规模稳中有降、产出效益逐步提升的新特征，全国规模以上白酒企业实现销售收入突破6000亿元，增速有所提升。2020年1-5月，受新型冠状肺炎疫情影响，中国白酒行业规模以上企业产量287.24万千升，同比下降9.70%。销售收入2151.63亿元，同比下降5.05%。利润553.26亿元，同比下降3.70%。
而如今，我们首先要做的就是聚焦资源进行样板市场建设。要想革命成功，先要有一块像样的革命根据地市场或样板市场。这就是我们上海卖道咨询服务全国众多中小白酒企业过程中总结的六字方针即区域营销布局战略的“小区域、高占有”。
这一点无论对于中型企业，还是中小型企业都非常重要。样板市场能够给与企业带来低耗高效的模本和营销思维，检验营销模式，形成片区辐射效应，是企业安身立命之本。样板市场的打造对于众多中小白酒企业尤为关键，避免盲目性资源消耗，先做对，再做好，高效利用资源，避免过度机会性操作，有效积累，高效利用资源，在目前大环境下，值得中小白酒企业高度。
