中国进口葡萄酒市场经历了上一轮的调整，重新进入了稳步增长期，2015年全年累计进口20.4亿美元，达到了一个新的峰值，增速高达34.3%。进口酒市场的细分趋势日益明确，更加注重品质，很多高性价比、风格多样且具备个性化的产品倍受青睐。
葡萄牙属于旧世界，但是得益于其将传统酿造工艺与先进技术相融合的创新尝试，又被称为“旧世界中的新世界葡萄酒”。多年以来，中国食品土畜进出口商会携手葡萄牙全国葡萄酒协会在华开展了多次品鉴会、大师班和高端晚宴等宣传推介活动，收到积极反馈。据海关统计，2016年第一季度，葡萄牙在全球瓶装葡萄酒进口来源地中的排名超越了德国，首次跻身前十位。近日，中国食品土畜进出口商会携手葡萄牙葡萄酒协会共同主办的“酒瓶中的唯一：与众不同的葡萄牙葡萄酒”2016品鉴盛会在广州、南京、北京成功举行，只对专业人士开放的大师班和专业品鉴会呈现了葡萄牙葡萄酒最与众不同的风味与气质，600余名各地酒商代表出席了上述活动，葡萄牙外交部副部长高德志（Jorge Costa Oliveira）、葡萄牙驻华大使佩雷斯（Jorge Torres Pereira）、中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎出席了北京站的品鉴会，现场气氛热烈；来华参展的葡萄牙客商还在南京站参观了当地著名进口酒企业。
充满异域风情的美酒体验
此轮品鉴活动上，主办方邀请到21家积聚代表性的葡萄牙酒庄来华，为让专业观众率先品尝到充满异域风情的葡萄牙美酒，现场的所有酒款均从葡萄牙空运，包括部分尚未在中国市场发售的品种。一位流连于现场的经销商表示，难得在国内同时见到如此多的葡萄牙酒庄和酒品，相比常见的法国、意大利、澳大利亚等国的葡萄酒，优秀的葡萄牙葡萄酒确实具有独特的风格和气质，其复杂多变的混酿技术更是登峰造极，确实能够给中国消费者带来新鲜的美酒体验。
葡萄牙全国葡萄酒协会亚洲区负责人卡蒂亚·莫拉女士介绍，虽然葡萄牙国土面积较小，但是各产区的局部气候环境却迥然不同，这造就了葡萄牙丰富多样的葡萄品种和多变的葡萄酒风格。新一代的酿酒师把传统的酿造工艺与创新的现代技术相融合，秉承着“有些人在酿造葡萄酒，而有些人在谱写历史”的坚定理念，不断取得成功。根据测算，目前每10款参加大赛评比的葡萄牙葡萄酒中就有8款获奖。
最受关注的中国市场
如今，中国市场是他们最为重要的海外掘金市场之一。萄牙葡萄酒协会代表卡蒂亚·莫拉女士接受采访时表示，对中国市场，他们不仅仅是掘金者，还有更多的期待，或者梦想。，葡萄牙尽管面积小，却同时受地中海、大西洋和内陆等三种大气候的影响，这造就了葡萄牙葡萄品种的多样性，也奠定葡萄牙葡萄酒独具风格的生态基础。葡萄牙，一个只有9.2万平方公里土地和1000多万人口，曾被某些历史学家戏谑为“不知道自己是小国的小国”，却曾经影响世界发展进程的欧洲国家之一，葡萄酒是他们引以为豪，且不遗余力地继续发挥世界影响的一项战略级产业。尽管国土狭小，但葡萄牙却拥有31个DOC，即以原产地保护命名的产区。卡蒂亚提及葡萄牙对世界葡萄酒的影响，如数家珍。
葡萄牙葡萄酒以混酿见长，因此也形成了其独特的风格特征和产品优势，尽管他们也有自己的独有品种，也有原创风格的单一品种葡萄酒。在葡萄牙酿酒师看来，单一品种比较容易表达它的品种特性，而混酿才能够让葡萄酒更加完美。实际上，世界专业人士对葡萄牙葡萄酒的评价也很高，而其在世界顶级葡萄酒领域的地位和影响也不可小觑。
“家珍”的葡萄牙美酒
“真诚”，当记者希望卡蒂亚用一个词来形容葡萄牙葡萄酒的风格时，她思忖良久说出了这个词，忽然很兴奋地认为这也代表了拉丁人的性格，不戴面具，没有伪装，勇往直前，毫无畏惧，却又对风险保持足够的警惕和理性的判断。他们在世界上许多国家都在推广葡萄酒，以应对瞬息万变的全球市场变化，而在每一个国家推广，又都精打细算，不会做华而不实的事情。
卡蒂亚介绍说，中国是葡萄牙第五大葡萄酒出口目的国。2015年，中国是其出口增长最快的目的国。而葡萄牙在中国市场大力推广，则是从三年前才开始，而推广工作的重点就是频繁举办各种品鉴会和培训班，以及邀请中国人到葡萄牙的特色产区去参观、旅游，对象既有从业人员、媒体记者，也有消费者。这样做的目的，就是为了让中国人更加了解葡萄牙葡萄酒的特色和优势，与法国等其他国家葡萄酒的差异所在。他们甚至经常尝试葡萄牙葡萄酒与中餐的搭配，“这种搭配非常赞！”卡蒂亚显然很享受他们在中国的推广过程，也对在中国市场的未来前景很自信。
而谈到葡萄牙葡萄酒在中国市场推广的轨迹，卡蒂亚介绍说，他们很重视香港和澳门的桥头堡作用。历史的原因，葡萄牙在澳门有很大的影响力，所以他们会经常在澳门举办一些专业酒展。他们也非常重视香港，认为香港对中国内陆市场的影响力和渗透力都很强，通过香港向内地开拓十分便捷。
而在中国内陆市场的推广，他们会考虑更多地依赖于本地的意见领袖。他们会把这些有影响力的人邀请到葡萄牙去做专业的培训，然后回到中国本土来影响市场消费。尽管每次推广活动仍然需要借助翻译，但卡蒂亚认为中国经过三十多年的改革开放和对话世界，现在的市场沟通比十年前甚至更久之前的效果要好很多。
不过她认为中国人喝酒喝得太多，也喝得太快，她认为这对于葡萄牙酒商来说并不是一件好事。她建议中国消费者不要一次性喝得太多，而应该放慢饮酒的节奏，增加饮酒的频次，提高酒品的档次，学会享受葡萄酒以及配餐带来的味蕾享受。她认为这是其市场推广最基本的目标，也对进口酒市场的稳定最为有利。
小结：葡萄牙葡萄酒行业信奉一个理念：“当有些人在酿造葡萄酒的时候，另外一些人在谱写历史”，毫无疑问，葡萄牙人致力于做那些谱写历史的人，如今这群人正不远万里赶来中国，谱写葡萄牙葡萄酒在中国市场上的历史。
（本文选自《中国酒业》杂志2016年第07期)
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