观点︱刘立清:疫情对白酒企业影响深远,将形成“新生态+新场景

作者:中国酒业杂志 更新时间:2023-03-02 17:30 阅读:171

作者:刘立清


观点︱刘立清:疫情对白酒企业影响深远,将形成“新生态+新场景


面对突如其来的疫情引发的市场变故,各地酒企必将采取新的应对措施,并在后续探索和形成新的行业趋势。《中国酒业》智库专家、北京上兵伐谋品牌机构首席顾问刘立清认为:未来酒企业动作,可能涵盖的措施包括调整生产规模、优化厂商关系、重新定义产品方向、对内对外强化数字化转型等方向。刘立清进一步阐述了其新判断的依据,即新周期理论。


2017年以来的白酒行业新周期


经济、消费形势等宏观变化主要体现在转型升级、创新颠覆。


1、中国经济转型升级过渡期带来供给侧改革、高质量发展,主要体现在:货币宽松、减税降费是政策环境;对外扩大开放;对内土地制度改革、国企混改、户籍制度改革(城镇化)。


2、互联网引领创新驱动发展,信息技术革命将引发各行业变革:


(1)5G\6G智能改变生活。Aai技术+B区块链+C云计算+D大数据=E生态圈,数据构成商业,流量改写未来;IT信息技术向DT数据技术、CT场景科技升级。


(2)技术将引领营销、品牌进入下半场。1.0产品、2.0顾客与服务、3.0文化价值、4.0版OMO逐步演化;


A、新零售演变为开放式的生态化平台:信息流、资金流、物流将分离;


B、品牌、产品透明化,消费者将深度参与;


3、中国贫富差距进一步扩大,新中产、高净值人群是未来消费引领的主力军。


全社会形成新三驾马车:消费升级+创新驱动+文化价值回归。


白酒行业形成新周期。特点是:文化引领、提价占位、转型升级、创新驱动,结构竞争、分化集中;并带来进一步的区域分化——品牌分化——价格分化:


1、超高端1500元,处于循环期,茅台,靠量价平衡,价格有天花板,遵循2/2.5定理(1938危险区,2422爆裂期),价格支撑依靠消费需求+供需指数+投资指数;


2、高端900—1500元,处于价格上升期、销量扩容期,与中国经济景气度、消费指数同行,青花郎+梦之蓝PK五粮液+国窖,靠控货控价,价格领先于品牌区隔,800元为及格线;


3、次高端500—900元,由复元期延伸到占位期、洗牌期,占位决定地位,全国次高端VS区域高端,剑南春+舍得+水井坊+青花汾酒+红花郎,靠创新驱动,500元为及格线;


4、中高端300—500元,处于绞杀期,全国中档品牌大单品VS区域龙头大单品,靠品牌张力与产品线布局,300元为及格线,区域品牌失去300元就丧失了区域话语权;


5、中低端100—300元,处于价格换代期,百元大单品价格带上移至200元,靠渠道精细化;


6、低端100元以下,光瓶酒处于爆发期,价格带分级,靠品牌+品质驱动,百元以下盒酒脱光。


“六新”体现新周期发展趋势


白酒行业发展趋势将体现在:产品新定位、文化新传播、品牌新价值、互联网新生态、渠道新模式、终端新零售等几个方面。


1、白酒进入新一轮的结构价位占位竞争;


2、白酒进入品牌新文化竞争潮流;


3、白酒进入国际化、年轻化、时尚化潮流;


4、5G通讯技术带来品牌打造、推广、互动新境界,渠道新零售演变为生态化平台OMO:


大数据精准化营销、产品新体验、消费者品牌、产品全链条联结、智能生活场景化体验等将成为常态;经销商将从卖产品到卖品牌过渡到卖平台和卖生态;厂商要注重两手抓:生态圈、消费场景。


疫情对新周期的影响:价格承压、加速创新


总体来看,本次疫情对行业新周期的影响主要表现在价格承压、加速创新两个方面。


1、名酒价格承压,形成行业价格曲线小波谷:预计茅台跌破2000是大概率事件,行业天花板下压,高端、次高端逐级受压;股市白酒板块回落;


2、疫情将加快企业内部的创新、变革,加速推进“新战略、新定位、新模式、新营销”四新战略,将企业资源向“C端”聚焦。


经营中须谨记:


营销竞争的是心智而非市场;


成长机会=产业结构调整+环境变化趋势+商业模式颠覆;


价值创造是企业应该追求的使命;


红海以价格竞争为中心,蓝海以价值创新为中心;


企业未来竞争新六力:洞察力、平台力、创新力、文化力、品牌力、整合力;


创新价值+商业模式+科技突破=BIT。


应对措施与下一步行动


围绕新周期趋势与判断,以及疫情带来的影响,白酒厂商具体措施应包括:


减量控货:所有酒企都必须通过“减量控货”,减少2—5月份发货计划,保持价格稳定;


共度时艰:所有企业都必须针对经销商库存,给予特殊政策补贴,加强后疫情时期的消化,否则将被经销商“用脚投票”


产品创新:需求端的变革是一切的开始;


渠道创新:包括网红、视频的平台销售、直播卖货等;


推广创新:新生态,营销竞争的是心智,而非是市场,推广从渠道终端逐步转向消费者的心智,品牌价值创新能力、品牌文化创新传播,内容营销将大行其道;


组织变革:数字化改革,企业将组织向“C端”转移。


酒类企业竞争核心将转向:新战略、新定位、新模式、新营销。


数字化转型:近两年,以移动互联网、云计算、大数据、物联网、人工智能等为代表的新技术应用正在持续影响着各行业的发展,并拉开了全球数字化转型的大幕。这意味着企业的商业流程要面向数字化运营进行重构,IT系统要从支撑系统走向生产系统,网络要走向以数据中心为中心的架构,ICT基础设施要走向软件定义和云化等。


可见,单一技术并不能支撑企业的数字化转型,只有业务、网络、运营系统、ICT基础设施等的共同支撑才能实现,而在这一过程中,云化无疑是最有效的手段。当然,这里所说的云化,不仅是指云计算技术的落地,即云像水煤电气那样,拧开开关,服务随需而至;还包括企业运营模式、组织体系、企业架构、运营策略等的全面云化。也就是说,如今"云"的渗透度和影响范围,比绝大多数企业想到的还要多。


企业云化的结果,就是企业边界彻底消失,一切封闭被打破,一切尽在开放的连接之中。而开放就意味着能力输出,意味着联盟,意味着重新构筑生态圈。


"坚持战略聚焦,持续战略投入,不断战略突破",这才是企业未来的成功之道!


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