5月17日，1992年的汉帝茅台，起拍3999万，竞拍近百亿；
5月19日，“茅台官方App i茅台，增加上了“线上销售”，100ml飞天茅台、43度飞天茅台、茅台喜宴、金王子和紫茅台迎宾酒”；
最近被茅台整的有点麻木了，3000万的“汉帝茅台”喝不起，100ml的“飞天茅台”买不到。都说酱酒在降温，但茅台这股“余温”也让人吃不消，还是整点性价比高的酱酒来喝喝。
什么是性价比高，喝起来有档次的酱香酒？
·先说，为什么是100-500这个价位？
酒有高低之分，500元以内的大厂嫡系产品绝对的一份价钱一分货，这类酒就是用来喝的，供需遵循市场规则。但是500元以上的白酒，买的就不一定是酒了，还有面子里子，都要，这溢出来价格和酒本身不一定有多大关系。
·什么酱酒喝起来上档次？酱香型白酒对比其他香型最大的好处就是“口味儿重（酱香浓郁），但不杂，酒体醇厚连绵，不容易上头”。酱酒好不好就是看工艺（尤其是制曲），工艺好不好得看厂家， 有多年生产经验，且产量过万吨的大厂，都是有自己的工艺标准和酒体分级分类标准的，这些厂家才敢说“品质”两个字。
有哪些？茅台、习酒、郎酒、潭酒、珍酒、金沙、国台
·什么才叫性价比高？200以内的低端酱酒能够满足坤沙、纯固态发酵这两点，已经可以算过关，但这类低端酱酒普遍存在后味短、连绵度不够的问题。300以上的酱酒，坤沙是基本要求，还要看其老酒配比和口感厚度以及连绵度
白酒层次划分之前也做过一版，此次更新了几款：
下面就来说说，各个价位符合要求的酱香白酒有哪些？
100-200元
潭酒·潭金酱
潭酒以基酒供应起家，产能大，老酒存量也多，它将基酒配比和年份配比在瓶身标明，这种胆大心细的做法，无疑是行业的一股清流，而且性价比高，潭酒是少数我还“高攀”的起的酱香酒。
潭酒产品线不多，主打真年份系列，其中潭金酱是公认的200以内口粮王者，
200左右的酱香白酒多数是碎沙或是坤沙+碎沙，潭金酱是纯坤沙酒，3年基酒+10年老酒混合勾调而成。闻香：明显的粮香、花香、略带焦香，入口：甜感突出，偏纯净、柔和，整体比较饱满，余味适中。这个品质和价格，也不枉站内如此多的大佬推荐
习酒银质
习酒是茅台的子品牌，以前茅台主攻高端，习酒主打低端性价比，直到2010年前后茅台集团才放开了习酒高端产品线，目前习酒的产品也是全面开花。近10年来跟随者酱香热潮，习酒无论是品牌声誉还是价格都不是当年可以比的。
习酒随着涨价其低端产品线性价比有些下降，相比于其他，银质依然是不错的选择，银质并非是纯坤沙酱酒，是碎沙+翻砂混合，所以酱香味略显寡淡，闻香：清新淡雅、花果香突出；入口：酸甜味尤其明显，咽下后微微苦涩，邪杂味不明显。银质习酒的酒体协调、舒适度高，就是不够醇厚。
习酒不像传统酱酒，酱香比较收敛，口味偏清
200-300元
贵州大曲70
贵州大曲原名红粮窖曲，1976年改名贵州大曲，一直是茅台亲儿子，1999年为了供应茅台的产能，贵州大曲停产，知道2015年茅台才重新推出，定价算是比较亲民。
贵州大曲分70和80，口感品质70更好，闻香：酱香浓正，带点水果酸香和焦香，香气张杨；入口：醇甜，中端有些许酸涩感，很快消失；尾段：干净。就中间那一点酸涩感来说，这款应该不是坤沙酒，或者说不是纯粹的坤沙，但茅台酒厂的勾调工艺确实不错，贵州大曲70喝起来很干净，没有其他的邪杂感。比较适合配着小菜喝
300-400元
丹泉洞藏15
丹泉是广西名酒，也是少数不在赤水河附近，却能酿出不错酱酒的品牌。广东广西多擅长是米香酒，丹泉的酱酒相比较川系、贵系酱香品牌也多少带一点米香型的风格，整体偏甜。
丹泉也是火了一段时间，我也品过一些，洞藏15是相比而言值得一品的酒，闻香：香气饱满，粮食香和甜香突出；入口：偏甜，有焦糊味，带点山东芝麻香型的感觉，口感复合的比较均衡，尾段比较弱。这个酒按照酱香的标准来看，闻香酱味足，入口到是有点酱香+芝麻香复合感，厚重程度弱一些，但适口性好。
赖茅传承
赖茅传承是赖茅系列产品之一。但是之前由于由于商标原因，市面上出现过各种各样的“假”赖茅，对赖茅的品牌影响极大，也正是因为如此，赖茅虽说口碑一直不错，但是价格确实难有大涨。
赖茅传承的风格口味和飞天茅台有类似之处，特别是后味苦涩反甘甜的感觉，不过赖茅入口感觉更显圆润一些。闻香：粮食发酵香突出，微微带一点花果香；入口：微微泛酸，中间有一点苦涩感，咽下去后甘甜感上来，后味稍短。
能看出来赖茅是尽力想模仿茅台醇厚、生津的感觉，但确实在风味层次上和飞天相差甚远，但这个价格在茅台系列酒中算是不错的
400-500元
潭酒·紫潭
紫潭，虽说不是潭酒买的最多的产品，但绝对是潭酒最自信，好评最多的酒。无他，酒质好，卖的便宜，酒水平大致在红花郎15和窖藏1988之间。
紫潭老酒占比提高了不少，用的6年基酒+10年老酒+15年老酒+18年老酒，整个酒体的浓郁度和醇厚感特别好。闻香：香气正，酱香味浓郁，陈、曲香很突出，入口：陈酒的那种味道很明显，入口醇和，丰满细腻，有种入口即化的感觉，咽下后香气悠长持久，有生津感。紫潭是能明显喝的出来酒体年份是比较长的，后味的那种悠长程度让人很舒服。
风格偏典雅柔和，没有大起大落，还是典型的川酱风格。
珍酒·珍15
珍酒在经过了一轮涨价过后，把营销重点放在了中高端产品上，也就是珍15和珍30，珍30价格不低，但酒达不到这个价格的高度，比他好又比他便宜的大有人在。
珍15到是确实是不错，即便是有些涨价也算是性价比高，400出头的价格也是非常不错的选择。现在的珍酒还是茅系风格，但是对比九十年代的珍酒其实还是更偏柔和方向，酱香、焦香都没那么重，但是后味还是偏苦的。
珍15闻香：茅系风格，但焦香、粮香弱一些；入口：酸甜微涩，有生津感，咽下去后焦苦味上来了，整体来说比较均衡，喝着舒服，就是收口快，连绵感对比茅台还是差了一些。
珍15还是值得买的，但就是不能再涨价了，再涨和紫潭、红花郎15、习酒1988拼起来，现在的这些性价比优势荡然全无。
