白酒可以兑雪碧、可乐、果汁或能量饮料等一起饮用，兑了饮料的白酒，可以降低酒精含量，同时增加甜度，使得白酒变得更容易入口，这样会使人在不自觉中喝醉，同时也会破坏白酒本身的香气，因此不建议白酒兑饮料饮用。
白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题。
白酒兑什么？
白酒兑红茶
红茶并非碳酸饮料，与白酒兑在一起喝，不会打嗝，自然不会加快你的醉意，当然除非你把这种酒真当白开水喝了好几桶就另当别论。
白酒兑红牛
红牛兑上白酒一起之后，醇厚的白酒之中，就会增多一些红牛的独特香味，喝起来带有一丝甜味，口有余香。
白酒兑碳酸饮料
白酒兑雪碧之后，白酒的颜色是不会有什么变化的，只是会多出一些气泡，但是口感却有着非常明显的变化，白酒原先的醇厚口感，变得有些清冽，喝起来十分舒爽。
但白酒兑可乐或雪碧等碳酸饮料，其中含有大量的二氧化碳会使得胃部膨胀、促进肠道蠕动，加速酒精的吸收，更容易造成醉酒。
