在面对环球通胀的背景下面，您可以去关注那一些大宗商品价格涨幅比较大的对应在资本市场上市龙头企业的股票，也可以去关注那些核心城市的房产。但是必须告诉大家，刚才不论谈到的大宗商品的价格，或者说房子的价格，都并不是构成通胀的主要成分，通胀指的是消费品价格的上涨，所以刚才谈到的不论是铜、铁、铝或者像能源金属里面的锂、钴、镍、稀土什么等等，这都在通胀指数里边并不包含。
另外包括我们所谈到的房子的价格，可能很多人把它理解为说住房不炒它就是消费品，实际上即使住房不炒，房子的价格也被列为属于资产的价格，这一切都不属于消费品。也有另外一种思想就是如果面对一场通胀或者长周期想跑赢通胀的话，你可以关注那些长周期价格是上涨的消费品龙头公司的二级市场的股票，比方说像白酒。不知道朋友们是否听到过，有一些朋友也许是开玩笑的，也许是认真的，
讲说白酒可能你买了之后不喝的话，将来赚钱是更大的。为什么白酒和其他的企业消费品有很大的不同？西红柿土豆放时间长了可能就坏了，大米白面和鸡蛋也同样如此，但是白酒似乎给我们一种印象是越陈越香越值钱，所以这是白酒在消费品里面和其他消费品有很大不同的地方。
另外像一些电子元器件的消费品也是不可以久放的，为什么？一方面更新换代太快了，另外一方面电子元器件也是不可以长周期来置放的，所以从这个角度你有没有发现白酒的确是与众不同，所以在资本市场上的
白酒业长周期是那些包括机构投资者和资深个人投资者长期追逐的一些目标。下边简单说一些白酒，谈到白酒，你可能有必要简单了解一下白酒怎么来分类的，可能你会说这和我们的白酒在股票上的投资有关系吗？其实非常有关系，常常大道至简，很多投资都是因为连基本的初步的常识不了解，只在那追逐每天的价格波动，你永远找不到真相，永远找不到好的节拍的。在白酒我们虽然可能把它香型的划分成很多种，但最主流的是三种，一种酱香型，一种浓香型和另外一种是清香型。
收藏什么香型的白酒？最早在白酒的香型上是没有明确的划分的。从1979年的第三届评酒会开始，才逐渐根据白酒的不同工艺和口感风格等，按香型做划分。不同香型代表了不同白酒在口感上的特质，开始作为白酒类型和特点的一个衡量标准。
比如几个常见的香型在口味上所代表的显著特点：酱香型老酒：色泽微黄透明、酱香突出、陈香明显、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久、陈味持久。浓香型的老酒：窖香浓郁、浓香优雅、陈香突出、粮香舒适、绵柔圆润、丰满醇厚、香味谐调、酸甜爽净、层次丰富。清香型老酒：色泽清亮透明、清香纯正、陈香优雅、入口柔和、清纯无瑕、清雅醇和、绵爽干净、一清到底。发展到现在细分已有十二种香型白酒，其实不难发现各种香型白酒与地域性是密不可分的。因为独特的自然环境和地理环境是生产好酒的必不可少的条件之一，典型的如茅台酒只能在茅台镇酿造，换了其他地方品质就比不上。对于不同香型的白酒，收藏也是有讲究的，比如清香型白酒,本身没有特殊的香气，以清正绵甜为主要口感，自己喝的话，放上10年左右，口感就可以达到醇柔甜净的舒适口感。
但是对于酱香酒来说，口感主要以浓厚突出的酱香为主，新酒在口感上可能稍冲一些，所以放一放再喝，入口会更加顺滑，口感也会更加醇厚。
所以在收藏清香型白酒时，放上10年就行，如果收藏酱香型白酒，做好封口处理，放的时间越长越好。在酱香型里边，你可能最听到多的就是贵州茅台了，在贵州茅台这一面大旗下边酱香型的白酒最近几年应该说是风生水起，比方说新锐品牌上海贵酒的十六代等等。酱香酒的酿造不同于其他香型的白酒，酱酒也因其复杂的工艺而成为世界上著名的中国白酒，对地域、原料、工艺、储存地等都有严格的要求，以便达到“越陈越香”的境界。再加上近年来粮食价格的上涨，酱香酒的产能也因此受限，优质的基酒出现断层，
产能增长远远跟不上市场需求的增长，将导致酱酒价格进一步增长。目前酱酒整体趋势依旧会持续火热，未来依旧存有空间，现在选择酱酒投资，或许正是好时机。
