根据贵州茅台官方数据显示，2015年茅台集团白酒产量、茅台酒基酒、制曲产量在2011年以来首次下降，处于2011-2012年水平。
2月24日，茅台集团在贵州茅台酒厂集团第五届第一次职工代表大会上对2016年发展进行了详细的计划，根据计划，茅台集团白酒产量较2015年有所下滑，而茅台酒基酒、制曲产量则都有大幅增长。
与此同时，根据媒体披露的信息，贵州茅台在组织构架、渠道改革、互联网+或将有大动作，茅台在十三五将迎来更加快速的发展期。
2015年茅台集团白酒、茅台酒基酒、制曲产量同比下降，为2011-2012年水平
“十二五”期间，茅台集团公司共实现白酒产量395,257吨，其中，茅台酒基酒产量173,002吨，较“十一五”期间增长72%，年均增长4.13%，合格率达99.87%以上。
而根据茅台官方数据显示，2015年茅台集团白酒产量为8.0420万吨，茅台酒基酒产量为3.2179万吨，制曲产量为9.0918万吨，为2011年以来首次下降，处于2011-2012年水平。
在产量下降的同时，茅台集团的销售收入、利税、利润则都有增长，而工业增加值则有所波动。2015年，茅台集团销售收入约(含税)419.12亿元，同比增长2.96%；实现利润总额约227.22亿元，同比增长1.78%，上交税金约151.27亿元。
2016年茅台几天计划白酒产量7.8万吨，茅台酒产量4万吨，2020年分别达10万吨、5万吨
据悉，2016年茅台集团计划实现白酒产量7.8万吨（其中茅台酒产量4万吨），包装4万吨，制曲9.7万吨。销售收入实现436亿元，利润231亿元，子公司销售实现10%增长，其中习酒实现销售19亿元，技开公司11亿元，保健酒公司7亿元，葡萄酒2亿元，酱香酒20亿元，财务公司10亿元，个性化定制公司5亿元，电商公司3亿元。
对比2015年数据来看，2016计划白酒产量低于2015年水平，而茅台酒产量和制曲量则都较2015年由大幅提高。
另据媒体报道，2020年茅台集团预计实现白酒产量十万吨，其中茅台酒产量5万吨。
对于茅台系列白酒计划产量的下降，或与茅台集团正在推进的“减法”有关。根据在2015年12月底举行的茅台全国经销商大会上，茅台集团董事长袁仁国就宣布要：“做好优化产品结构的加减乘除法。”其中，“减法”就是压缩市场上的滞销品种，整合同一价格带的产品，消除内部竞争。而日前，据媒体报道，茅台也对部分子公司白酒业务进行了调整。
2016年茅台系列改革加速：组织构架、渠道改革、互联网+或将有大动作
在贵州茅台酒厂集团第五届第一次职工代表大会上，茅台集团董事长袁仁国表示，要坚持营销为先，不断强化品牌影响力和坚持营销为基，不断提高公司执行力，让企业管理力加强。
而在业内人士看来，这是对此前媒体报道的茅台的重大组织架构改革的一种印证。
实际上，在“接地气”的市场化方面，贵州茅台早已经着手深入。2015年第，茅台宣布销售公司取消大区制,改为施行省区经理负责制，由省区经理直接对接销售公司，有效缩短信息传递半径。在省区经理和营销员之间开展“双向选择”，加强内部团结，提高团队执行力；明确营销员所服务的区域和经销商，实行责任到人，任务到人，对营销人员所负责区域的销售业绩、低价窜货、顾客投诉等设置量化考核指标，未达到要求的给予降职、降级、待岗处分。
而据糖酒快讯报道，茅台省区经理的实权还有望扩大，除承担经销商服务的职能外，还将增加销售职能，而有消息称，销售公司内部正在商讨拟筹划每个省区成立分公司，并不排除未来会将打假办、专卖店等都纳入省区经理管辖内。
与此同时，在互联网+方面，贵州茅台也将有大动作。据最新出台的2016年茅台酒营销网络规划显示，云商平台的交易额目标是20亿元。为此，贵州茅台一方面整合集团和各子公司资源，打穿线上线下渠道，加强云商平台建设；一方面招兵买马，让经销商销商、专卖店“地网”与电商“天网”结合落地。据记者获悉，目前已有多位重要岗位新加盟人员已经入职。
值得一提是，按照茅台集团“十三五”，要培育2-3个上市公司，而据糖酒快讯报道，茅台电商公司就是属于要培育的2-3个上市公司之一，还另有消息称通过茅台云商战略，电商公司的目标是在未来二、三年内上市。
