在中国无酒不成席的规矩延续至今，很多人都喜欢喝白酒，但是市面上有很多劣质酒充当好酒，喝了对身体有伤害，今天呢我来跟大家介绍几个辨别真假白酒的方法，非常的简单实用。
一：闻香法
勾头倾杯，闻酒香。将酒杯倾斜45度，勾头用鼻子嗅闻酒香，匀速呼吸，感受白酒的气味，粮食酒之所以好喝，在于“味觉、嗅觉”的多重感官刺激。好的白酒一定闻起来香气是很舒适、优雅、醇和，尾净味长，给人带来明显的愉悦感，一定不能有臭味、杂味。
二：看酒花
拿起酒瓶用力摇晃几下，然后观察酒花的变化，如果酒花比较密集，并且消失的比较慢，那么就是粮食酒。如果酒花比较少且迅速消失，则为勾兑酒。
三：摸很舒服
滴酒在手，轻触摸。将白酒滴在食指上，用拇指与食指摩擦，会有丝绸般顺滑的感觉，因为纯粮白酒中含有大量的酯。将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香，这一辩认方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒，白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征。
四：食用油验证法
倒一些白酒在容器里，然后滴入两滴食用油，接着观察食用油的变化，若食用油能有能有规则地扩散，均匀下沉，则为优质酒，反之，扩散无规则，下沉不明显，为劣质酒。
五：兑一点水
加水入酒，看变化。倒一小半酒在杯子里，然后加入一部分纯净水，酒会变浑浊，摇一摇酒杯，酒精与水完全互溶，白酒里面的酯在酒杯中呈现出胶体状，酒杯变浑浊依然透明，可以保持相当长的时间。酒桌之上，酒中莫掺水，以免被人发现产生尴尬。
如果掺水之后，并不浑浊，除非是通过净化处理的酒和纯酒精的伏特加等，否则就是很一般的白酒。需要特别说明的是，由于现在很多酒企采用净化等特殊处理技术，所以兑水法遇到该类酒就缺失实际意义了。值得注意的是，一些不良商家还利用该方法欺骗消费者。
