智利十八罗汉系列，今天介绍圣佩德罗酒庄（Vina San Pedro）的合恩角特藏（Cabo de Hornos Special Reserve Cabernet Sauvignon）。
前面介绍天鹰时说到，它是智利圣佩德罗集团（VSPT）和波尔多列级名庄合作打造。如今，VSPT 已经成为中国第一大智利葡萄酒供应商。而圣彼特酒庄正是 VSPT 的核心品牌。
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“年度新世界最佳酒庄”
圣佩德罗酒庄由科雷亚·阿尔巴诺（Correa Albano）兄弟建立于 1865 年。如今已经成为全球排名前 20 的生产商（每年 1,800 万箱）、智利优质葡萄酒和起泡酒销售的领导者，以及阿根廷国内市场排名前 10 的生产商。
2011 年，酒庄被世界 5 大知名葡萄酒杂志之一的《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）评为“2011 年度新世界最佳酒庄”。
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智利葡萄酒行业先驱
酒庄的主要葡萄园和有着百年历史的酒窖都坐落于圣地亚哥以南 200 公里的库里科谷的茉莉娜（Molina）。这部分葡萄园占地约 1,200 公顷，是拉丁美洲面积最大的葡萄园之一，且酒庄还在继续收购和扩张。
葡萄园主要分布在中央山谷和智利其他主要山谷产区，包括卡恰布谷（Cachapoal Valley）、卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）、比奥比奥谷（Bio Bio Valley）、莫莱谷（Maule Valley）、库里科谷（Curico Valley）和艾尔基谷（Elqui Valley）等。
产区主要为地中海气候，受海洋影响明显，温和干燥的夏季为葡萄藤的生长提供了有利的环境，冬季的降水以及海洋的水汽则为葡萄生长提供了充足的水分。葡萄园内受气候和山谷地形的双重影响，昼夜温差大，适于葡萄果实糖分的积累，提高葡萄风味。这些产区主要以富含矿物质的黏土和排水性好的冲积土壤为主。
酒庄还是智利葡萄酒业曾经的先驱和当代的创新者，1907 年安装了南美洲第一台发酵冷却系统。
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注重可持续
酒庄率先将可持续发展作为战略目标和企业价值，圣佩德罗是可再生能源发电的领导者、生物多样性的守护者和推动者，实施环境保护和高效节能等项目，获得了不少相关认证证书。酒庄承诺到 2040 年在 3 个范围内实现碳中和（IWCA）。
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合恩角特藏
酒庄出品的葡萄酒包含多个系列，如合恩角系列（Cabo de Hornos）、艾尔基谷康卡娜系列（Kankana del Elqui）、国土园系列（Tierras Moradas）、1865 单一园系列（1865 Single Vineyard）、1865 限量版系列、黑猫系列（Gato Negro）等等。
合恩角特藏是火山土壤出产的智利赤霞珠最纯粹的表现。葡萄种植在卡恰布谷（Cachapoal Valley）的安第斯山脉山脚下，并受到从山上吹来的风的影响，使葡萄成熟缓慢，酒体浓缩，品质极佳。这款酒香气优雅、集中，带有肉桂和野樱桃香气，还夹杂一些烟草和咖啡香气。酒体圆润，单宁与酸度相互平衡，非常优雅，略有一点矿物质的风味，余味持久。
