茅台最早是地名，坐落在贵州赤水河畔，镇子里有几家酒坊，它们酿造的白酒都被叫作茅台酒。1952年，公私合营，国营茅台酒厂成立。茅台起步并不顺利，一直到70年代，都被山西汾酒压制。
50年代到70年代，还没有广告营销，一款酒要有好口碑，主要靠酒的味道好。茅台命好，有个好厂长带头搞研发，60年代又有无锡轻工业学院发酵专业支持，茅台开发出三款味道，酱香窑底醇甜。好产品有了，又赶上80年代酒厂拿到定价权。茅台开始涨价，90年代一瓶最低价200。汾酒则相反，搞薄利多销，成功占领中国市场半壁江山。几年后，低价汾酒泛滥，品牌掉价。茅台超越汾酒，成为白酒龙头。
茅台的提价策略在2000年后更疯狂，出厂价连涨9次，立誓要把茅台酒往奢侈品方向打造。茅台成功了！现在的茅台卖的不是酒，是社交，是人设。年轻人不喝茅台，是他们还没长大。随着茅台酒价格越来越高，茅台具有了金融属性。有数据显示，60%的茅台酒没有被喝掉，而是被经销商，被消费者收藏了！
白酒未来的发展方向是：高品质、高质量。
无论是品质还是质量，其实都是两个维度，一个是企业产品的品质和质量，这是基础和支撑；另一个维度则是企业管理和文化纵深的品质和质量，这保证了企业能走多远。
虽然说现在随处可见茅台酒，但中国很多地方的白酒，都有汾酒的“影子”。
之前，在我国不少产地的名酒，酒名仍带“汾”字，如“汉汾”“湘汾”“滨汾”“豫汾”，有的干脆直接以“汾酒”命名，如“红星汾酒”“玉泉汾酒”“湘潭汾酒”“南昌回笼汾酒”等等，可见汾酒在全国酒业中的影响之深远，为我国酿酒业作出的贡献之巨大。
但是现在，论影响力，茅台已经远远把汾酒甩在身后了。
