踏青赏樱 •温一壶清酒,不负爱与时光|品乐

作者:品乐侍酒 更新时间:2023-03-06 17:04 阅读:516

一周过去,春天这位美人,一番梳洗后终于穿上了她的华服。


远方的东瀛国,已经迎来了第一场春之繁盛,漫山遍野的粉色海洋里,樱花争先恐后地爬上了枝头。


难得好春光,我们蛰伏在漫长的冬夜里,已经太久、太久。以至于春天的号角一吹响,人们便迫不及待地带着家人朋友去感受这得之不易的春日时光。


走吧,踏青去!”短短五个字,却已倾注满满的期待。


最美的不是春天,而是爱我的你


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这是日本旅行摄影家YASUTO为奶奶和她的柴犬阿福在樱花树下拍摄的照片,暖哭数万网友,那柔和的色调,温馨的画面,感觉一颗心都被融化了。照片中的这位奶奶,在樱花灿烂之时留下了她最美丽的影子。


其实,在照片背后,隐藏着一个动人的故事:


这一天,YASUTO又像平常一样,要出差了。在他收拾好行李,回头的那一瞬间,看到奶奶的一头白发,这让他想起了已经去世的爷爷。YASUTO心生愧疚,因为自己作为一个摄影师,却从没有在爷爷生前,给他拍照留念。这是他一生的遗憾。于是,他出门前跟奶奶说:“奶奶,等我出差回来,我们一起去踏青拍照吧。“


奶奶特别喜欢大自然的花花草草,尤其是樱花,这一次,她露出了久违的笑容。


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在繁忙的生活中,就连摄影师也常常忘记带着家人去拍照。曾经最简单的陪伴,对于长大后的我们而言,也成为了一种无可奈何的艰难。老人望着每一次我们离家的背影,只是低下头沉默,不言。


我怕春天的脚步太快,追不上你苍老的时间。掌管命运的神,多希望你打一个长长的盹,这样我们就能借更多的时间,陪陪渐渐老去的他们。


微风吹来了,爸、妈,爷爷、奶奶,想和你们温一壶清酒去踏青,一起记录春天,谈谈那些蹉跎的清白之年,留住这片刻偷来的浮闲。清酒斟满了,连樱花都没忍住飘在了上面。和你们一同享用,肚子里满满的都是温暖。


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不知道怎么规划路线?品乐PINOR给你支招,带你领略最小众的赏樱胜地。不知道带哪些酒?我们为你精心准备。


最美的春天,有人一同观赏,才能不负韶华


最好的清酒,有人一同享用,才更加甘甜


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°樱花种类最多之地:多摩森林科学园


一位游客分享说:“在日本赏樱,要看最美的花海在吉野山(千本木),看最美的花树在福岛(三春泷樱)、而看最美的花朵那就应该去东京都八王子市的多摩森林科学园。”


不同的樱花种类,其颜色形态都各有不同,想一次过赏尽各种樱花的不同美态,位于东京八王子市的“多摩森林科学园”绝对是一个不能错过的地方。


这里的樱花保存林至目前为止,共培植了250种类约2,000株樱花,是日本国内樱花种类最多最齐的地方。这里没有目黑川观樱时的摩肩接踵,你可以真正静下心来,环顾四周,也许你可以听见鸟鸣花落的声音。


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山上有观景阶梯平台,可在这里边吃野餐边欣赏。


这时,配上一杯纯米酒,拿出早已准备好的野餐食物,一定是最简单又同样最极致的享受。


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七贤风凛美山纯米酒


精米步合:70%


日本酒度:+4


酒精度:16%


原产国:日本


产品类型:发酵酒


简介:酒造成立于1750年,现在已经传到家族的第12代。酒造所用米全部契约栽培,95%选用山梨县产米,在清酒的制作中,酒造希望是华丽香味的酒在压榨后仍能保持最美的味道。为此,2013年,酒造在制醪室安装了空调设备,改善原来的工艺,使用瓶内杀菌,并且用较低的温度冷藏保存。


名水故里白州南阿尔卑斯山甲斐驹山脉的水和山梨县产的米酿造而成的爽口纯米酒。酒香扑鼻,入口顺滑,带有淡淡的辛口口感。这款风凛美山价格实惠,有吟酿酒的芳香,麯米的精米步合度为57%


建议搭配:煮物


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煮物通常呈现比较甜美的味道,也能部分地保留食材的鲜美。纯米酒的米香味十分浓郁,刚好与煮物的甜美相得益彰。


°最有特色赏樱地:


在日本赏樱花最有特色的地方当属箱根了。


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箱根位于东京西面90公里处,是日本最具代表性的旅游胜地之一,周围群峰环绕。箱根作为日本指定的国立公园,还有不少的名胜古迹值得游客观赏。4月,当春色降临箱根的时候,樱花由箱根山脚、山腰及山顶相继开放。


箱根的小田原城下,有几颗非常壮观的樱花树,夜色降临时,在灯光的衬托下,樱花展现出更多的色彩。


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本地人在夜里的樱花树下,也跟白天一样,延续着特别 日本 的赏花方式:亲朋好友坐在树下,饮酒,赏花,等着樱花飘落。


在这样美丽的夜晚,不如和家人朋友一起来一瓶奇迹之酒,伴着点点樱花,一起醉眼朦胧。


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奇迹之酒 纯米吟酿


酒精度:15.5%vol


原料:米,米曲,水


米种:木村式栽培朝日


精密步合:55%


原产国:日本


产品类型:发酵酒


风味:酸甜平衡的香气,带有少许兰花、柠檬的香气;入口能尝到梨子般的甘甜,还有柑橘类水果的酸味和乳酸味,酒体扎实,平衡而复杂,余韵悠长,并带有鲜味和少许辣味


建议搭配:北海道元贝刺身


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味道恬淡的北海道元贝,糯糯鲜甜,最适合搭配的是清酒中等级最高的“吟酿酒”,包括纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿这四种,吟酿酒带有清淡的水果风味,不会太强烈,淡淡的酸甜平衡,与新鲜元贝搭配刚刚好。


°最长樱花路:二十间道路


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樱花树夹道长满两旁,形成一条樱花之路,走在其中气氛浪漫之极。数到全日本最长的樱花之路,便是位于北海道静内町的“二十间道路”,路长约8公里,两旁密密麻麻种了约一万株不同种类的樱花,其中大部分为“大山樱”。


道路绵长,樱花灿烂,行到疲乏时,来一杯黑熊纯米吟酿吧,让那清凉温润的酒体滑过舌尖,留下余香…


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黑熊纯米吟酿清酒


酒精度数:15%vol


原材料:水,米,米麴


原料米种:朝日


精米步合:60%


原产国:日本


产品类型:发酵酒


风味:胸口带着月牙的可爱黑熊。虽然给人凶狠的印象,但主食其实是橡子和山葡萄等,十分健康。这款酒便照着这种时尚帅气的感觉,做成了酸味突出,利落且优雅的风格。


简介:寒红梅酒造所在的三重县津市周边,在1300多年前便已是日本的产米、酿酒中心。1854年,当时作为地主的增田家族也随着当地的传统,凭借丰厚的年供带来的大量白米,创建了寒红梅酒造,开始步入酿酒业。


虽说是地主出身,但增田家族自酒厂建立起便一直维持着家族式的小规模手工作业,费尽心思,将酿酒的功夫传承至今。值得一提的是,现存的清酒酒厂绝大多数都是在明治政府放宽酿酒许可后才建立的。而寒红梅虽然只赶上了时代的末班车,却也算是现存为数不多建立于江户时代的清酒酒厂了。


建议搭配:鱼生


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利落又优雅的黑熊吟酿,搭配清淡的鱼生,互相都不掩盖对方的味道,相互衬托。


°奈良·神灵寄居树


奈良县吉野山,是日本最具代表性的赏樱胜地。因据说城山樱是神灵寄居的树,因此数量逐渐丰富起来。以城山樱为主,约3万株樱花树开满漫山遍野,从山麓到山顶樱花渐次开放, “一目千株”。


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和家人在树下嬉笑,何不来一杯金银花大吟酿,樱花金银花,在视觉与味觉之上,竞相绽放。


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金银花大吟酿


酒精度:15%以上,16%未满


日本酒度:+5


原料米:掛米 島根県産きぬむすめ 山口県産中生新千本


麹米 北海道産吟風 兵庫県産山田錦


精米步合:50%


使用酵母:愛知県産 自社酵母


简介:这支酒与其他的薰酒不同,有种兰质慧心的幽香,似兰若檀,心字一瓣。莫名的会让有种膜拜感。为诞生于公元前的石刀神社做祭酒的这项使命,金银花酒造背负了200余年,每次酿祭酒,会邀请来自新泻、岩手、三重的三方杜氏共同酿造。金银花大吟酿在15摄氏度的清酒散发着神圣而清甜的香气。


建议搭配:寿司便当


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其实,清酒搭配自己做的便当,打开盒盖之时,会有一种油然而生的自豪感与满足感。这样的搭配不能说是最好,却最能令人满意。


春光正好,踏青去!


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想跟时光说一声谢谢,给了我们和家人,这么美好的春天。又想跟时光,说一声抱歉,没能及时察觉到它的惊艳。


好在尚不算晚,在某个樱舞飞扬的春日,带着一壶清酒,伴着灿烂的阳光,和你爱着的他们,一起去踏青吧。


在春天的草坪上,铺一张桌布,倒几杯清酒,微风吹过,阳光倾泻,和着爱与陪伴,一定会是异常甘美的滋味。


春光正好,踏青去!


*部分图片来源于网络


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