这几年随着老酒市场兴起，老酒的价值与日俱增。在京城老酒市场上叱咤的，多是二锅头产品。但北京可不只有二锅头，一款名叫燕岭春的酱香型白酒也受到人们的追捧。
说起燕岭春的历史，首先要追溯到1974年。当时白酒大师周恒刚先生在华都（当时还叫昌平县酿酒厂）主持研发“燕岭春”牌麸曲酱香型白酒，这是北京乃至整个北方地区的第一款酱酒。燕岭春酒选用昌平本地优质高粱、小麦为原料，采用河内白曲和多种固体产酯酵母作糖化发酵剂，利用清蒸混烧老五甑操作法，经糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑酿制而成。由此产出的燕岭春酒酒体清亮、香气优雅，口感醇和。在燕岭春的基础上，1976年时华都酱酒又学习了茅台工艺，此后不断发展，开辟出独特的北派酱香风格。这也就不难理解为什么燕岭春酒在老一辈北京人心目中地位相当之高：燕岭春诞生时，售价达到3.6元一瓶，在当时就已属于高端白酒的行列。
燕岭春老酒现在已是千金难求，北京老酒市场上，一瓶70年代的燕岭春能卖到数千元。为了发挥这一品牌的价值，延续老北京人的记忆，2016年，华都酒业推出了新的燕岭春酒。新产品在外观和酒质上基本保留了原有风格，并做了新的提升，有兴趣的朋友可以尝试一下，品一品北派酱香的独特风味。
