亚洲酿酒（厦门）有限公司，系菲律宾爱国华侨陈永栽财团旗下亚洲啤酒集团（中国）投资有限公司的全资子公司，于1998年2月并购原厦门酿酒厂而成立。其前身始建于1736年，至今已有260多年酿酒历史。
公司拥有丰厚悠久酿造经验，并融合现代科技，营造了强大集团规模优势。目前公司主营白露酒，年产近二万吨，销售总额逾亿元，产品畅销全国22个省、市（自治区），远销新、马、泰、美国、加拿大及港、澳、台等14个国家和商埠，深受海内外各界人士的垂爱。公司产品主体商标“丹凤”为“福建省著名商标”，荣获iso9001：2000国际质量体系认证。经营国际化，管理现代化，产品多元化，亚洲酿酒（厦门）有限公司，正高效率，全方位为把自己建设成为福建家现代化综合性酒业企业，为福建酒业全面振兴而不懈努力。
"丹凤"系列白酒品牌文化需求市场目标规划
市场是企业赖以生存发展的基础和动力，亚洲酿酒(厦门)有限公司未来的市场目标仍是，以“丹凤”系列白酒作为主力产品，立足于省内市场，有计划、有步骤、分阶段地向省外周边粤、浙、赣三省渗透拓展，并充分利用自营出口品权的优势和中国加入世贸组织的机遇，大力扩展海外的市场，扩大产品外销比例。
省内从厦门地区为中心。以厦、漳、泉、榕四地为重点，闽西、北和闽东市场为辅，到2008年实现“丹凤”品牌在全省所有县、市进入白酒品牌销售前三名，再经过3—8年的努力，逐步扩大市场份额。实现“丹凤”品牌为省内地产品牌酒，品牌的市场目标。
“用最快的速度满足客户个性化的消费需求”。将成为我们市场工作的核心，也将是“丹凤”系列白酒品牌文化的精髓，我们将本着这个理念，坚定不移的进行奋斗。
"丹凤"两次连续获"福建著名商标"称号
亚洲酿酒(厦门)有限公司的品牌“丹凤”两次连续荣获“福建省著名商标”称号并已通过iso9001：2000国际标准质量体系认证。
2003年、2006年，公司“丹凤”系列白酒荣获“福建名牌产品”称号，同年2003年起连年入榜”全国白酒工业百强企业”。2006年，公司“丹凤”系列产品荣获中国产品质量协会颁发的产品质量信誉aaa等级。
同年又获省质协颁发的用户满意产品、用户满意企业。荣获中国食品工业协会颁发的2005-2006年度中国食品工业优秀龙头企业。
丹凤酒企业品牌发展历程、品牌文化、品牌发展规划
塑造良好的品牌形象
从购并原厦门酿酒厂受让的“丹凤”品牌是企业的一笔无形资产。是企业今后生存、发展的基础和力量源泉，在购并前该品牌形象美誉度不高，产品系列老化、产品包装陈旧，针对这一现状，我们制订了维护、发展和提升三大步骤的计划。
1．维护丹凤系列白酒原有的市场忠诚度，是我司生存的基础。我司在1998年——2005年八年中陆续对“丹凤”系列白酒进行包装改造、产品品质改造、产品形象宣传、根据市场特性不断开发新产品、强化网络通路改良与扩张、品牌的忠诚度、扩大销售队伍和提升销售队伍的整体素质，通过几年的艰苦奋斗， “丹凤”品牌居省内地产白酒品牌的位置，在2001、2004年连续获得了福建省著名商标的称号，2003、2006年获得福建省名牌产品称号。
2．丹凤系列白酒的发展是企业发展的源泉，针对产品系列老化的问题，从1998年开始，公司就在丹凤原有产品的基础上，经过多次的市场调研及品质调试，推出“丹凤佳酿”系列浓香型白酒，同时几年来在该系列产品身上投资近一千多万元用于改良与推广，使该系列产品逐渐成为丹凤系列白酒的发展的标志产品，目前该系列产品每年以翻番的数字在发展，成为厦门地区中档产品的主流品牌之一。2005年推出35?石泉酒，我司计划在经过3—5年的时间有计划有步骤的对这支产品系列进行延升与扩展，不失时机地培养新的品牌受众。
3．丹凤系列白露酒品牌的提升是企业永续经营的关键。
从2001年起，我司再次制定了产品结构调整计划，并开始执行“支撑企业品牌提升产品”工作计划，我们针对福建市场的白酒需求及消费习惯并结合闽台文化特点，提出了“丹凤牌”——“厦门高粱王”系列白酒等高档产品。我司计划将此产品建设为真正具有闽南特色的代表性产品。
