最近，有不少酒友来问我什么样的白酒值得收藏，关于这个问题，我有一些个人的心得体会跟大家分享，不一定完全正确，仅供大家参考。
我们酒友收藏白酒，收藏的目的大致为两种：一种收藏是为了升值；还有一种收藏是留做自饮。两种收藏目的对应的不同白酒选择标准。
虽然表面上看来这两种目的并不矛盾，但却直接决定了咱们个人的收藏方向。因为搞收藏的朋友都知道，无论收藏什么东西，个人的能力都是有限的，不可能做到完全收藏，所以要用有限的能力去办有限的事，这有限的事就是由收藏目的决定的。
首先我们来聊聊以升值为目的的白酒收藏。在选择以升值为目的的白酒时，我们要考虑以下4个方面：
一、选择大品牌，具体看产品的价格和行情。品牌关乎产品的知名度，过去以及现在的知名度越高，将来的知名度预期也就越高，相应的未来升值空间也就越大。如果一种白酒没有知名度，就算存在很久，也没有太大的升值可能。根据现有的市场表现来看，知名度相对高的有十七大名酒，更高点的则是早期的八大名酒。
二、选择有代表性的产品。大品牌的酒分为很多种，不是所有的酒都有升值空间，比如五粮液的尖庄、沱牌的沱牌大曲酒，这些酒的升值空间非常有限。而52度的五粮液、53度飞天茅台、53度蓝花汾酒这类代表性产品才有更大的升值空间。
三、考察酒企现在的发展状态。如果一家酒企的现状并不理想，在未来有倒闭的可能，建议慎重入手，因为即使存在短期内因酒厂倒闭而酒价上涨的可能，但中长期以后影响力会逐渐消失，最终无人问津。
四、了解酒类收藏品的市场行情。所有市场宣传都存在着报喜不报忧的问题，所以不能看到某种酒的收藏形势火热就立马下手购入，应在全面了解这种酒的历史情况之后再做决定。酒类收藏的市场行情瞬息万变，五花八门的情况层出不穷，里面的水很深，想要进入其中捞金，一定要做足功课，不但要知道哪种酒可以入手，还要知道投入多少资金、何时能有回报。没有一定的了解，轻易涉足白酒收藏市场，大量的“学费”肯定是少不了要交的。
接下来我们再来聊聊以自饮为目的的白酒收藏。说白一点就是个人为了品尝老酒的风味长期存一些酒，对应的选酒标准主要有以下3个方面：
一、选择高度的纯粮固态发酵白酒。所谓高度是指50度以上的白酒，45度也可以，40度以下不建议选择，因为在长期存储过程中，酒精度会挥发，低度酒的风味会变差，而高度的纯粮固态发酵白酒酒精度不会降到太低，在酒精度自然挥发的过程中，酒中的微量成分比如酸、酯等会相互作用，最后形成陈年老酒的风味，而体感也会更好。
二、选择自己喝过的酒。既然要自己喝，还要长期储存，就一定要选择自己喝过的，且喝过多次真心觉得不错的酒，如果没有喝过只是听别人说好，存到最后可能会后悔。
三、选择性价比高的酒。自饮的酒不用考虑酒品的知名度，选择的空间也就比较大，出于现实的经济考虑，自然是选择性价比高的酒比较好。我们不妨选择一些性价比好的小品牌酒，当然前提是亲自喝过觉得酒不错，而酒厂又比较厚道，资料比较公开。
近年来收藏白酒的人逐渐增多，不管出于什么兴趣目的，我建议还是先多去了解一下白酒市场，学习一些白酒知识，不要人云亦云。毕竟，现在市场上假酒泛滥，一不小心就会“中招 ”。
