基本信息
沙坪白酒是鄂西土家、苗族极具有民族传统特色的老牌佳酿。沙坪酒厂位于湖北省恩施州以南的酉水河之源，这里两山连绵对峙，一水蜿蜒中流，平均海拔达800公尺左右，山青水秀，气候宜人。河水两岸的斜坡高地与狭长谷底终年不断的酉水河流水，形成了高低温差，高低风力，高低植被各不相同的生态环境，使沙坪酒厂多种微生物得以合理分布，有效生存和大量繁衍。“沙坪白酒”是继承的发掘“土家烧酒”传统工艺基础上，利用无污染的天然矿泉水和绿色无公害的山里玉米、高梁等杂粮资源，沿袭百年传统固态发酵蒸馏法，陈年窖藏，结合现代技术酿造了“沙坪村”酒一无二的奇特风格，沙坪白酒经过近年不断的技术改造，提档升级。2006年12月已获取了国家白酒生产许可证。现拥有国内先进的酒、水净化设备，微机技术及气相色谱技术、质谱技术、精密计量灌装机等科研生产设备。
先进的产品检测设备，白酒灌装生产线和上千吨的土陶罐窖藏库容。年瓶装酒生产能力可达5000吨以上。沙坪酒厂与四川省食品发酵工业研究院技术合作，已推出以清香型为主的38°、42°、48°、52°、56°等系列产品，以满足不同消费者的需求。并注册了“沙坪村”、“硒谷”、“硒乡寨”、“土家硒谷”等商标；借助四川省食品发酵工业研究院的雄厚技术力量，已开发出15个富硒“沙坪村”系列酒产品。
企业介绍
沙道粮食购销公司是州级农业产业化重点龙头企业。公司现拥有大米加工和沙坪白酒生产两大支柱产业，主导产品有“木龙寨”牌富硒大米和“沙坪村”白酒。
公司所属硒谷米业加工拥有全套精制米加工进口设备，具有1.8万吨年生产加工能力，有10多个系列产品，“木龙寨”富硒贡米已获得国家绿色食品认证。近年来，采取“公司+科技+基地+农户”模式，大力开展订单农业，拥有无公害优质稻粮源基地8.5万亩。与湖南省农科院优质水稻研究所共同协作，在沙道镇的木龙寨、辽叶河、上洞、当阳坪等村建起了富硒优质香稻品牌示范基地面积3000余亩。全心致力于加工原料的绿色无公害生产，形成了从种植到加工到营销的有效质量检测体系，为广大消费者提供天然含硒、无公害、安全放心的绿色大米。培育出了享誉盛名的“木龙寨”牌富硒贡米和“木龙寨”硒香米等著名品牌，产品畅销州内外市场。“木龙寨”牌富硒贡米多次获得中国绿博会和中国农产品博览会金奖产品。
2009年1至7月，公司生产“沙坪村”白酒120吨，全部销售到州内及武汉、北京、广州、浙江市场。
2006年以前，沙坪白酒以散装为主。2009年，公司实现白酒类产值300万元，白酒类的业务量、利税已占公司全部经营业务的“半壁江山”。
沙道粮食购销公司2005年企业通过了iso9001：2000国际质量许可认证。国家酒类专家李大和教授和酿酒生物技术与应用四川省重点实验室刘念、潘建军等高级白酒工程师为技术顾问，增强了公司的技术力量。主攻原生态、富硒品牌，方能培育出区域性品牌。沙坪酒业自2009年初启动白酒瓶装酒市场营销以来，时常出现供不应求的现状，目前年生产基酒仅400吨，不能满足本县市场需求。公司现有从业人员50余人，具有中级以上技术职称的专业技术骨干10名，其中聘请白酒高级工程师和国家级评酒员5名。企业总资产1500万元，年产值2000万元。2006年企业改制后，新组建的沙道粮食公司在企业传统产业的基础上，利用当地及恩施地区的玉米、高粱、杂粮等优质原材料，在相关部门和县的大力支持下，抓住省“616”对口支援宣恩的机遇，投资300多万元，对厂房、灌装设备、检测设备进行技改，使瓶装酒年生产能力达到5000吨以上、基酒生产规模达到400吨，并注册了“沙坪村”、“硒谷”、“硒乡寨”、“土家硒谷”等商标；借助四川省食品发酵工业研究院的雄厚技术力量，已开发出15个富硒“沙坪村”系列酒产品。
