中国千年酒文化,爱酒的美人有多少?

作者:酒业快讯 更新时间:2023-03-13 16:20 阅读:754

在大多数人的认知里,女性似乎与酒毫不相关,但事实则不然,中国的千年酒文化里,一直不乏红颜的身影。有时候,她们比我们以为还要自由潇洒,她们也历经时代动荡的纷扰,也正因为有了她们,我们的酒文化才多了一丝温柔。


1上古仪狄造酒


关于女性与酒的渊源,从酒被酿造出来的那一刻便产生了。


据《战国策》记载,“帝女令仪狄作酒而美,进之禺,禺饮而甘之。”另有《世本》曰:“仪狄始作酒醪,变五味,杜康造酒。”由是可知酒乃起源于夏初,发明人是仪狄和杜康。虽仪狄究竟是女性还是男性,无从考证,但帝女是女性无容置疑。由此我们不难得出这样一个结论,酒的起源与女人有关。


中国千年酒文化,爱酒的美人有多少?


02唐朝醉美杨玉环


仪狄是中国酿酒源头的代表,中国女性与中国美酒有着千丝万缕的联系,历史上还有许多爱女性都与酒有着难解难分的情节。


唐代经济繁荣,社会文化较为开放,女性不避讳对酒的热爱,用诗歌公开表达她们以酒消愁以及醉酒后的感觉。杨玉环李隆基贵妃醉酒的故事更是传为佳话。白居易更是在《长恨歌》中写到:“后宫佳丽三千人,三千宠爱在一身。金屋妆成娇侍夜,玉楼宴罢醉和春。”可见在唐朝,社会对女性饮酒还是比较宽容,并没有逃避负面的意象和限制。


03两宋醉酒李清照


生于书香门第的两宋女词人李清照留下的四十几首词中,写到酒的有二十首,几乎占了她作品的一半。早期,李清照的词主要是写少女情怀的浪漫,以及与赵明诚的相亲相爱。此时,李清照词中的酒,也是一种浪漫、潇洒与祥和的美丽,“昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒。试问卷帘人:却道海棠依旧。知否?知否?应是绿肥红瘦!”。这首《如梦令》便是最好的例证。


与丈夫分别后,使她更加沉溺于杯盏之中,“东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。莫道不销魂,帘卷西风,人比黄花瘦。”以酒意诗情登上文坛之后,便展示出不同凡夫的文豪气势。


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04


明朝永城张皇后


历史的车轮倒转,追溯至600多年前的明朝,皇沟馥合香同样与女性有着不解之缘。


明仁宗时期,“女中人杰”的永城人张皇后曾辅佐仁宗、英宗、宣宗三朝,海内景泰。念及家乡美酒,派人督造,所选佳酿供皇家御用,仁宗大喜,赐名“皇沟御酒”。


皇沟御酒由此名博海内,产地内酒坊林立,曾建有6座楼,故名“陆楼酒坊”,陆楼酒坊即是现在的皇沟酒业,陆楼酒坊内留存至今的13条明清活窖池,被称为白酒酿造的活化石。


现代社会中,女性饮酒也依然成为常态,放眼如今的白酒行业,许多酒企的酿造工程师都是女性,在皇沟的7位国家级白酒评委中,两位女性国评师也深受大家尊敬。


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