商务宴请是创业者的常态，这次我们来聊聊如何在酒局的开端，从对手的表征反应准确的判断出他到底能不能喝，他到底是高手，还是深藏不漏。
首先我们要先了解乙醇，也就是说酒精它到底是怎样代谢的？简单来说呢，就是两个过程，乙醇进入身体以后呢，先变成乙醛，再把乙醛变成乙酸排出体外呢就结束了。
所以呢，看一个人的醉酒情况呢，要从乙醇和乙醛，这两种物质的表现来看，而这两种物质的存在背后呢离不开两种酶的作用，一个呢是乙醇脱氢酶，它负责把乙醇变成乙醛，另一个呢是乙醛脱氢酶，他负责把乙醛变成乙酸，人体内这两种酶的含量多少呢？就直接导致酒后的不同的表征反应。
比如乙醇多呢，就会让人情绪波动大，很嗨很兴奋，同时呢，肢体协调性也会变差。
乙醛多呢，则会让人身体发红，恶心头疼等。
根据这些反应呢，就能判断出你的问题出在哪里，具体可以分为四种情况：一杯就汗，一杯就嗨，一杯就红，又嗨又红。
1、一杯就汗：说明乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量呢都很多，这种体质呢，乙醇进入体内以后很快就变成了乙醛，所以呢，你不会很嗨，然后乙醛呢，又很快地变成了乙酸，所以呢你也不会脸红，乙醇就这样的被快速代谢掉，仅仅产生一些热量让你发汗。
这样的人呢，平和淡定，不动如山，唯一你能观察到的就是额头，鼻尖的些许汗珠，那么，对于这种一杯酒就出汗的人，这种人酒量起码有一斤起，万一哪天遇上这样的选手，千万不要硬来。
2、一杯就嗨，说明乙醇脱氢酶含量少，而乙醛脱氢酶的含量多，这种情况呢，说明他体内的乙醇含量很高，只要产生一点点的乙醛就直接被代谢掉，所以他不会脸红，但是很嗨，原因是乙醇中毒导致的情绪波动，不过呢，这个嗨的程度呢，也与体内的乙醇浓度有关。
遇见这种一喝就嗨的人呢，适合慢慢喝，一旦喝得很快，或者喝得很急，就会迅速地嗨起来，如果酒桌上遇到这样的人呢，建议速战速决，不要恋战。
3、一杯就红，说明乙醇脱氢酶含量多，但是乙醛脱氢酶含量少，这种体质呢，是最难过的，明明呢，它代谢乙醇的速度很快，结果呢，他却是被乙醛放倒的，因为乙醇脱氢酶多，乙醇一旦进入体内就会被代谢成乙醛，兴奋的机会都没有，就因为乙醛的毒性呢，它比乙醇更大，就会开始脸红，恶心头疼，完全的体会不到乙醇的快乐，全是乙醛带来的悲伤。
在酒桌上遇到这样的人呢，放过他吧，毕竟他在世界上又少了一种快乐。
4、又嗨又红，说明乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶的含量都很少，这种情况呢，说明这个人体内的乙醇很多就会导致情绪很兴奋，就很嗨，同时呢又对乙醛过敏脸就会很红，很容易呢乙醛中毒。严重的时候呢，还会导致呼吸困难，甚至休克是比较危险的。
遇到这种人一定要劝他不要喝酒，毕竟，很多事情生来就不那么公平。
以上呢，就是人在喝酒的表面反应，通过两种酶含量的多少来判断一个人的酒量，仔细学习就可以大概判断对手的酒量，明白了以上原理，还能根据自己的酒量特点，调整自己的饮酒节奏，大幅提升酒厂的战斗力。
