怎样鉴别白酒好坏？是骡子是马拉出来溜溜，放在一起喝着比比。好酒不是吹出来，是擂台PK胜出来的。
一个品鉴分享引来的话题：二百多米的品鉴款比头牌1935好喝？
说来话不长，普济口粮酒品鉴群里，每天都有人分享自己品酒的感受。这次也是，当时大家反应正常，没想到第二天话题会发酵。群友们围绕着如何品鉴好赖酒，展开了讨论，甚至可以说是争论。
事情起头是这样的：头天晚上，19:19时分，蓝先生在家品酒。他亮出三款并上了图片，为茅台1935和二款本群品鉴酒，一块比着喝。喝到19:34，蓝先生发一句：“我存胜出。”
“我存”是酒名，群里的品鉴酒，意思很明了，我存比1935好。
既然比过1935，普济随着跟了一句：“1935能比过8号不？”
蓝先生回答道：“8号跟1935各有千秋吧，但是我存绝对胜出”。
随后有人表示惊讶，也有其他议论，但没引起讨论。
该话题第二天开始发酵：原来这三款名牌酒品质差不多
半夜00:49，有几位夜猫子议论这话题。IVAN先生说：“1935好于1988，1988好于珍15，如果我存可以跟1935比（胜出），那性价比是相当的高。”
早晨07:11又接上这个话题，霖先生说：“所以说如果我存好于1935的话，那是很厉害了。但是真的好于吗？有实力的酒友再去对比对比，咱也没有1935这么贵的酒啊！”
五千先生接着话茬：“1935没有就用飞天迎宾，如果还没有就用赖茅经典，品鉴一下就不纠结了。”
五千先生认为这几款名牌酒的品质相当，三款中任一款都能跟我存酒比出客观结果。
话题继续发酵：有人要用我存加100块换1935
引起话题发酵是早上08:58，旭日先生冒一句话：“我愿用我存，与群友加价交换原厂正品的1935（每瓶加价100多元）和等量交换习酒1988。”
霖先生立马追问：“啥意思，我存+100块换1935？”
旭日先生确认道：“对，1瓶我存加100-150换一瓶1935。”
话到这里暂时停住了，可能是上班时间，大家都在奔波的路上顾不上说话。但是从这几句话，能明显感觉到已经不再是昨晚的话题了，也勾起了酒友的兴趣。二百多米的品鉴酒加一百，要换取一千好几的1935？零头都不够。
且不说把昨晚的品鉴结果，引导到这个“交换”话题上，有哪点不对了。
话题被“拱火”爆发：秒杀1935的酒你还加价
09:04，沉默先生估计到岗了，立马对旭日先生说：“你真聪明，让一些人现了形。”
霖先生赶紧接上：“亏了哦，秒杀1935的酒你还加价！”
旭日先生再次确认道：“我愿吃这个‘亏’，只要是原厂正品1935（500ml）就可以。”
看着话题被带偏，普济说：“1935的品牌价值呢？你几个吃了吗？逻辑常识都丢了”
看到这里，关于白酒鉴别的话题好像出现了打开的契机。但是如果不加引导，如此继续下去，不仅不能正常说话，则会对品鉴分享的酒友造成冲击。
到底该怎么PK？“驴头对驴头，马嘴对马嘴”
前面三段话所表达的意思很明确，既然有人确定我存品鉴酒好于1935，而且群里没有反对意见。那么，我愿意用胜出的酒换落败的酒，而且还加钱。
表面看，这样演绎没毛病，所以得到“拱火”。在普济指出有逻辑常识问题，并且有不知先生指明“1935品牌价值1000”时，沉默先生还反驳普济：“你的逻辑并不是常识。”
那么，“换酒”论点怎么犯了逻辑常识的错误呢？普济解释说：“一个是品牌，一个是品质，两个不同的产品，能把价值放在一起对比吗？”
普济接着说：“单就品质而言，昨晚蓝先生的品鉴是成立的。到这里来，找的是酒的品质和性价比，不是品牌。拿品质可以和同类所有产品比较，包括名牌。如果把酒的品质、品牌和产品概念混为一谈，就是逻辑常识错误了。”
白酒鉴别的“必杀技”：好酒是PK出来的
如今白酒产品众多，每个喝酒的人会不断接触到各种新的品牌和产品，所以鉴别好坏酒成了日常功课。不然的话，不仅难以喝到好酒，而且会不断掉坑。
简短直说。白酒的比较，有三大分类：品牌、价位和品质。对喝酒的人来说，需要的是品质，只要能鉴别酒的品质好坏就行。
品质怎么鉴别呢？也有很多方法，比如科技层面的成分比较、经验层面的盲评。喝酒的人只要喝着舒坦，优质粮食酒、没有添加剂、价格合理就好。
如此要求，就有一个简单的方法，可以准确地鉴别出酒的好坏。这个办法就是PK，把同类的几款酒，各倒一杯，挨个比着品鉴，好喝的那款就是了。然后再得到这款酒的身份资料，又有性价比优势，那么你就找着了。
