“健康”一直以来都是社会各界关注的问题，尤其是物质层面丰富的今天，健康概念不仅仅停留在身体健康的维度，心理健康也成为了衡量个人是否健康的重要标准。在最新一期的《毛铺和文化录·中国和力》中，北京大学公共卫生学教授马冠生教授作为主讲嘉宾来到节目与大家一同探讨如何做到和而不同的健康。
“饮食是摄入能量，运动是消耗能量，身体健康讲究的是吃动平衡”马教授这样说到。的确，饮食与运动在健康层面的重要性不言而喻，可怎样做到健康饮食与健康运动呢？这并没有一个明确的标准，每个人需要根据自己的实际情况进行调整。虽然标准无法明确统一，但追求健康的方向却是一致的，下面就让我们来看看马教授给到大家怎样的建议。
饮食作为人们生活中的重要组成部分，不仅满足了身体最基本的能量摄入也包含了40多种身体所需营养物质摄入，过去人们常说“吃得饱”到今天逐渐变为“吃得好”，大众更加注重追求饮食搭配的合理性，尤其是中国饮食文化源远流长，讲究食物的搭配与食用方式的相佐，近年来全社会更是兴起了“养生饮食”的话题热潮提起了人们的养生概念。
不同于西医的循证理论，中医里也有着“药食同源”的养生方式。对此，马教授认为“这是我们通过对食物与药物的划分发现部分食物兼具两种属性，从而能够在日常饮食中食用达到养生目的”。诸如枸杞、山楂、葛根、苦荞麦等食品，既兼具了食物的属性也同样具备着药理属性。
通过进行植物化合物课题的开展与研究使得我们了解到这些具有双重属性的食品，能够在满足人体所需的基本营养元素外提供其他有益营养，像枸杞、葛根、苦荞等等食物中就富含黄酮类植物化学物，研究表明这些黄酮类以及多酚类植物化学物在抗炎症、抗致突变、抗疲劳等方面能够起到很好的作用。
除了吃的健康外，喝的健康也是必不可少的。白酒作为餐桌上的“常客”在日常生活中扮演着重要角色。在人们愈加注重身体的今天，口感作为需求只能作为选择的条件之一，舒服则成为了人们更加注重的饮酒体验。
毛铺酒集“浓、清、酱”三种香型于一身，口感独特，实现了消费者入喉三香留口的绝佳口腔享受；当然，酒体中所蕴含的枸杞、葛根、苦荞等草本精粹，既让毛铺酒保留了独特的草本芬芳，同时又起到了降低饮酒肝损伤、降血脂的作用，不仅如此发挥自身药理属性的植萃精华，也辅助实现了喝完不上头、醒的快效果，降低了饮酒对于身体的负担增加了饮酒的乐趣。通过饮食合理不断调整入口的营养配比达到身体健康，实现养生的目的。
当然，运动作为另一种保持健康的方式也十分重要，马教授强调了要“动食平衡”，这种动不仅要结合饮食内容、习惯也要根据不同的时节、气候有所调整，如“餐后百步走”、“春捂秋冻”等方式，可以成为人们生活中经常做到的运动形式。
与之并行的也包括心理层面的注重，人们所常提及的减肥、增肌、塑性等运动目的只是健康锻炼所包含的一部分，通过运动锻炼，要做到肌体的健康也要做到精神层面的提升。就像毛铺酒始终倡导健康适度的饮酒习惯一样，保持乐观积极的生活态度是保持健康的重要方式。
和是一种态度，健康是一种品质，用和而不同的心态积极面对人生，不断塑造健康身心，生活势必充满色彩。节目中马冠生教授还谈及了其他多种健康生活的方式，相信能够为广大观众带来不一样的理念认知，喜欢的朋友敬请关注最新一期的《毛铺和文化录·中国和力》，我们不见不散。
