作为酱酒圣地的茅台镇，还有多少入局的机会？
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
近年来，在以茅台酒为代表的一批酱酒品牌带动下，酱酒热潮正在白酒行业中持续升温，成为重点关注的风口。
聚光灯下的茅台镇，品牌集中度也越来越高。但仔细观察不难发现，并非所有茅台镇酱酒企业都是欣欣向荣——企业产能的消长、小酒企储酒量的日渐枯竭，以及翻沙、窜酒等扰乱行业的乱象……行业竞争格局升级，茅台镇的产业格局也在悄然生变。
有行业人士判断，未来3-5年，都将是入局酱酒的黄金窗口期。问题在于，谁将是酱酒的下一个价值高地？谁将以实力获得经销商们的投票？作为酱酒圣地的茅台镇，还有多少入局的机会？
茅台镇：大浪淘沙下机会寥寥
相关数据统计，目前茅台镇酿酒企业数量在2000家左右，但整个仁怀市持有白酒生产许可证的仅有258家，具体到茅台镇上，这一数字还将更小。
另一组数据显示，至2019年12月份，白酒行业规模以上企业数为1176家，较2017年减少417家，减少比例接近1/3，其中还包括亏损企业131家。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉曾表示，到今年年末，白酒行业规模以上企业很可能缩减至1000家以内。
由此看来，尽管茅台镇上酒企密布，但持证且在规模以上的企业，占比甚小。
另外值得注意的是，在茅台镇15.03平方公里的核心产区，聚集着百千家企业。由此带来的，是有限的土地资源被消耗殆尽，优质酱酒产能日渐紧缺。
事实上，除茅台酒之外，其他茅台镇酒企合计产能不足5万吨，优质产能占比更少。特别是经过近几年的市场扩容，很多酒企已出现了陈年基酒枯竭的现象。此时，谁的老酒多、产能大、基酒存放时间长，谁就能在未来市场竞争中取得先机和优势。
而产能背后，还有一道“品质”大题。行业不断分化，酱酒消费更加“冷静”，加快向高品质、好品牌集中。而茅台镇上众多企业的生产经营现状，却呈现出良莠不齐的局面。
6月12日，仁怀市酒业协会就打击窜酒行为下发通知，要求各白酒企业认真对照检查，抓紧自查自纠窜酒行为。通知称，将对仁怀白酒行业制售窜酒行为进行大力整治，清洁仁怀酱酒产区市场环境。
这也表明，好品牌的选择空间并不是很大。
问题还在于，即便品牌值得信赖，品质得到了保证，有专业营销运营团队做市场的企业，仍然是少数。大部分茅台镇酒企依然依赖于本地粗放式的人才资源，与专业的营销团队相比，他们在很多方面依然存在局限。
面对2000多家茅台镇酱酒企业，以及品牌同质化的矛盾，酒商对茅台镇品牌的选择本就谨慎。如今看来，要优中选优，做长久的酱酒品牌，可选择的品牌并不多。在这其中，茅台镇占地面积第二的宋代官窖或许是不错的选择。
为什么选择宋代官窖
千年官方古窖和宋文化的差异性及稀缺性，使宋代官窖在茅台镇众多酱酒品牌中独树一帜。其在产能、品质、团队等方面的优势，也成为经销商重要的参考因素。
强健的产能基础
如果说未来市场有企业规模准入限制的话，宋代官窖显然已经拿到了入场券。
目前，宋代官窖酒庄总投资近40亿元，酿酒基地总面积830余亩，拥有12座标准酿酒车间，576个酿酒窖池，是酱酒核心产区除茅台外面积最大的酒企。
众所周知，酱酒是纯粮酿造、越存越香，因此储酒量也是酱酒企业的品质评价硬指标。宋代官窖在酿酒基地投产多年后，至今才正式开启品牌规模化运营，正是看中了这一点。
目前，公司年产高端大曲酱香白酒5000余吨，老酒储量2.5万吨，具备参与新一轮酱酒市场竞争所必须的基酒和产能基础。
优质的品牌基因
品质是企业的生命。宋代官窖酿酒基地位于茅台酱酒核心产区15.03平方公里内，有着先天的生态优势和品质基因，满足好酒品质的先天条件。
具体来看，地处赤水河畔，宋代官窖与茅台等酒企一同享受“美酒河”“英雄河”的滋养；采用本地特有红缨子高粱，把控酿造优质酱酒的首要源头；自由制曲生产车间和曲药存放库房，年产曲药能力万余吨。
在品牌文化上，宋代官窖拥有经权威考古专家鉴定的宋代窖池，将茅台镇白酒酿造历史提前到宋代，向前推了数百年，历史文化悠久，品牌内涵丰富，产品价值提升具备文化基础。
专业的运营团队
今年2月19日，白酒营销实战专家梁成入职宋代官窖，并担任集团销售总经理，负责宋代官窖品牌整体营销。
梁成算得上是真正的行业老兵，其从事白酒营销23年，并在多家名酒企业工作近20年，因市场经验丰富、战略眼光独到、业务素养高而在业内具有良好口碑。
以梁成为代表的宋代官窖营销团队，是一支拥有市场开发、消费者培育、产品管理、品牌建设的综合系统化营销团队，熟谙白酒营销策略、价格管控等，被业界普遍看好。由该团队提出的“232业务模式”，是看准了后疫情时代经销商的切实需求，对症开出的药方，获得不少经销商的赞同。
而在技术层面，宋代官窖采用标准化的质量管控体系和专业技术团队，仅专业品酒师就有30余人。
可以预见，宋代官窖本身具备极强的品牌潜能，在职业经理人和专业化团队的运作之下，如果能够与有实力的经销商深化合作，其在高端酱酒竞争中的优势将进一步凸显，而茅台镇的产业格局，或许也将迎来新的变化。
