清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。
借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。
清明节快到了,上坟扫墓,少不了带点酒。
为什么非要有酒呢?
一,清明祭酒三大原因
1. 酒很珍贵
众所周知祭祀物品是献给祖先的,祖先享用的,当然得是珍贵美好的东西。
美酒在古代,就是顶级的珍品。
古代的谷物产量比现代低得多,大部分人是吃不饱饭的。这种情况下,拿本就不多的谷物去酿酒,你想象一下这种酒该有多珍贵。
那时的普遍认知是:坚持讲究的祭祀方法,搭配美好、珍贵的食品,才能充分表达祭祀者的虔诚与崇敬。
这样一来,心满意足的神祇祖先,才会庇佑降福。
2. 酒可烘托气氛
古代主持祭祀活动,一般是巫师,酒是巫师的常备药之一。
巫师用酒,可以烘托祭祀中庄严肃穆、神秘高大的气氛。
另一方面,开宴饮酒,是很多古代祭礼的必要流程。
喝酒后的欢乐、兴奋,能把祭祀活动的气氛推向最高潮,使参加者得到心理和生理上的满足。
3. 酒可寄托哀思
古代讲究“事死如事生”(死后也要和生前一样),特别是有权势的贵族阶级。
死者在阴间仍然过着类似阳间的生活,陵墓的地上、地下建筑和随葬生活用品得尽量仿照世间。
美酒这么好的东西,阴间生活怎么能少呢?
在扫墓时供酒,甚至在墓穴内放酒,都是为了让死者在阴间也能享受人间饮酒的乐趣,寄托生者对逝者的怀念。
二,清明时节三大美酒
"人生有酒须当醉,一滴何曾到九泉。"
人生在世,有酒的时候,就该尽情地喝个痛快。
因为工作繁忙,在扫墓踏青这一天能暂时放下工作,上山扫墓,踏青郊游,那么也需要一杯美酒来助兴才行。
清明节饮酒可浇愁亦能洗悲。那么适合清明时节喝的酒有哪些呢?
1,汾酒
一杯杏花酒,辗转思故人。
中国清香型白酒的代表。入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长,被载入《二十四史》的酒,味道绝对不一般。
汾酒选用晋中平原的“一把抓高粱”,用大麦和豌豆制成的糖化发酵剂。酒液纯净透明,清香馥郁。入口就是那种非常绵柔的爽利感,跟伏特加这种同样高度的烈酒那种直接有很大的区别。
喝汾酒的感觉,就像绕梁三日、余音不绝,迂回曲折的层次感一直在口中盘旋,微甜的回味一直延续。
2,中国龙龙标
一款纪念版酱香酒--【中国龙龙标】选用十五年基酒勾调三十年老酒,精选上好佳品长期窖藏而成,包装设计是秉承“中国一点都不能少”的理念,也告诉先祖我们国家的繁荣富强。
3,国台十五年
采用十五年老坤沙,酒体饱满微黄,口感上先醇甜、后酱香,酱香中透着淡淡的水果花香。年份和口感比飞天要高,余味则是甜甜的粮食香味,舒适而清新。
好风胧月清明夜,
碧砌红轩刺史家。
独绕回廊行复歇,
遥听弦管暗看花。
感谢你的阅读,关注我更多好酒推荐!
——我是浊酒清风,公众号相同,感谢你的关注,送1499飞天茅台抢购技巧——