山东人喝酒“怪象”,不喝茅台,不碰景芝,反而爱极了这3款酒

作者:澄子爸爱美食 更新时间:2023-03-17 14:02 阅读:877

山东人喝酒“怪象”,不喝茅台,不碰景芝,反而爱极了这3款酒


很多酒友说自己能喝,可以来山东碰一碰。


说起山东人的酒量那可真不是盖的,雄霸全国酒量排行榜“榜一”,真的不要小看任何一个吃着卷饼大葱猪头肉的朴实汉子,在酒桌上你可能连称弟弟的机会都没有,就会被干倒。


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大学时的室友小陈就是山东的,看着老实又大气,舍友第一次聚餐的时候问他能不能喝,他说在他们家乡他的酒量算是非常差的。


结果就是“非常差”的这个人,干翻了4个人,只有河南的室友能勉强支棱着,和他谈笑风生论古今。现在我们的联系也非常多,因而我也能多频次的去山东。


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之前总觉得山东的酒不出名,唯一出名的就是景芝了,去了之后才发现他们那的酒是真的多,“一县一酒”真的名不虚传,


山东人喝酒倒是不怎么喝茅台,其一是因为“”,其二是因为容易买到“假货”,其三是本地也有不少的好酒。


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景芝其实也喝得比较少,主要是能替代的酒太多了,不说本地的酒,现在物流也十分便易很多外地的酒也渐渐的渗透了进来。去了几次后发现这3款酒在本地非常受欢迎:


扳倒井 15


扳倒井在70年的时候非常火,这几年的话稍显低调。它的产地在山东高青,其名称的来源是源自于一口井,这口井的名称就是“扳倒井”。


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当地有这样一首民谣“水井身子斜,柳树脖子歪。蛤蟆不出声,皆因赵王来。”这个赵王就是说的“赵匡胤”。


据说当年赵匡胤带兵打仗的时候,路过这口井,将士们皆是口渴难耐,但是苦于没有工具取酒,此时井竟然发生倾斜,不用工具也可以喝到。


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这款酒的名称就是用这口井来命名的。此酒的香型分芝麻香和浓香,芝麻香更为火爆,风格也比较明显。


这款国井芝麻香15属于馥郁芝麻香,香气馥郁,酒感内敛、带有生瓜子气息,粮香、焦香、曲香比较明显,中段甜中带涩口感丰富,尾子干净。


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木台厚道酒


近几年酱酒热很多酒友开始喝酱酒,这款酒的产地在贵州的茅台镇,与茅台酒厂离得比较近,直线距离不足2公里,这个位置寸土寸金,能在这里多是有底蕴的酒企。


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此酒的酿制负责人是冯小宁,她在酱酒圈里非常火,被尊称为“茅台八仙之一”,在17岁的时候就去了酒厂学习,在茅台厂30多年,还是酱酒之父李兴发的弟子。


此酒的酿制工艺采用的是大曲坤沙“12987”,这种工艺需要1年的时间才能酿成,需要165道工序才能完成,经过精雕细琢的酒质,确实比较优秀。


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这种工艺对原料的要求也非常高,因为期间需要9次蒸煮、8次发酵才能完成,这就要求原料的坚固度和富含支链淀粉结构。


因而此酒的原料与茅台厂的一样都是采用贵州的“小红缨”酿制。用这种原料酿制的酒风味更好,很多酒友说,酒香醇正、酒感挺拔、有层次,酒体也细腻,回味悠长。


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兰陵酒


兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”这是李白曾经到山东游玩时写下的绝句,兰陵酒距今已经有3000多年的历史,在古卜辞中被称为“鬯其酒”。


如今的兰陵美酒是鲁酒的“四大家族”之一,酒厂在山东省的临沂市兰陵县兰陵镇,是当地最大的酒厂。


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这款兰陵酒的包装比较大气,酒香馥郁馨香,没有邪杂味,酒感香润丰满,窖感清新,余味爽净。


这3款酒大家都喝过吗?你还喜欢喝山东的什么酒呢?


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