白酒大家经常喝,但是洋酒却不太熟悉,洋酒要怎么喝呢?比如12年芝华士,属于威士忌洋酒的一种,品酒,重点不在于兑什么饮料,只要掌握好正确的品酒顺序就行享受到沁人心脾的醇香酒液。
12年芝华士怎么喝?一块来看看下面的品酒顺序吧。
将20-30毫升芝华士倒入玻璃杯中并仔细观察其色泽。即使同为琥珀色,也会有浓淡、偏红或偏黄等色泽上的差异。光泽与透明程度等也是必须注意的重点。另外,可将玻璃杯身略微倾斜,越是由酒质浓厚的麦芽原酒制成的威士忌,在杯中滑动速度就会愈加缓慢。
品尝酒液最直接的芳香。饮用前先晃动杯中的威士忌,使其与空气接触后,再迅速吸入一口酒香,接着再将酒杯靠近鼻尖缓缓地品闻香气,酒香会逐渐产生变化,最初的香气称为前味。
将少许酒液含入口中,确认酒的浓度与滋味。用舌身仔细探询酒的滋味,包括甜味、盐味、酸味,味道是柔醇顺口或厚重辛辣、酒的烈度是炙口或是带着沉稳润暖的滋味。
享受入喉后的尾韵。良质麦芽制成的威士忌入喉后涌出的尾韵丰富多元,如淡雅或丰润、还包括香气是否明显,甚至是尾韵持续的时间长短。
加水稀释并重复同样的动作。在遵循上述品酒步骤净饮后,再加约为三分之一倍至同等倍量的水,接着再重复一次同样的品酒步骤。加水能使芝华士的香味更易溢散而出,滋味也会更明显。
品一杯好酒正如品味人生,需要一步步,由浅入深,小心翼翼的领略其中韵味,方能体会到酒中的滋味。