数据显示，2017年酿酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入9539.57亿元，同比增长10.45%，累计实现利润总额1314.03亿元，同比增长27.24%。在经历调整之后，中国酒业2017年呈现恢复性增长态势，高端、次高端产品价格逐渐恢复。在一线高端名酒带动下诸多二线名酒品牌快速度过调整期，开始了新一轮发展，酒业市场焕发出欣欣向荣的活力。
近日，2018年中国酒业协会年会在京举行，会上中国酒业协会理事长王延才深入剖析中国酒业发展趋势，他表示中国酒业新时代已经来临。中国酒业“新时代”是酿美酒的时代、卖好酒的时代，竞合的时代。新时代市场呈现出新的消费特征、消费方式、消费文化，也带来了新的消费机遇。身处酒业新时代，“金子”又该如何发光？
“千里马常有，而伯乐不常有”道出君子怀才不遇的悲哀，但如今酒业市场之中却传出“伯乐”众多，“良驹”甚少的市场无奈。市场中消费者对茅台、泸州老窖等“良币”需求旺盛，卖方市场之下，期盼品尝美酒的“伯乐”执着于名酒，以茅台为代表的名酒也不得已祭出限售等强制措施来缓解市场过热的需求。除了茅台、泸州老窖等名酒之外中国酒业市场之中的其他白酒都是“劣币”吗？答案当然是否定的，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示，美酒和美酒之间、名酒和名酒之间没有高低贵贱之分，只有香气、口味之别。在彰显个性的新时代，白酒也迫切需要向“伯乐”表达自己，展示个性，是“金子”就该主动发光，选择被动等待将是兵家大忌。王延才理事长表示，科学、系统的建立中国酒类品质和价值的表达方式是产业发展的使命，协会将围绕产区表达、酒庄表达、标准表达三个核心构建中国酒业科学表达体系。
作为白酒良驹与芝香代表的景芝酒业多年来秉承匠心、刻苦专研，有力推动了中国芝香型白酒的发展，其人立品为先的企业理念更是在消费者中广为流传。4月21日，“中国芝香白酒价值峰会”在山东淄博举行。中国酒业协会、中国食品工业协会、江南大学、中国食品发酵工业研究院、等行业领导专家出席大会。会上相继发布包括芝香白酒生产技术集成研究成果、一品景芝芝香饮用舒适度与健康技术研究成果、一品景芝芝香专家鉴定、《中国芝香白酒价值白皮书》在内的成果。其中《中国芝香白酒价值白皮书》中指出景芝酒业构建了芝香品类价值体系，这一体系令众人眼前一亮。
景芝酒业如同埋在沙子里的金子保持低调，虽然景芝酒业在是山东省内市场表现出色，但在全国市场却乏善可陈。多年来景芝酒业发扬黄牛精神，坚守芝香白酒，经过多年摸索，景芝构建出独特的芝香品类价值体系。峰会上景芝酒业多年的坚守得到回报，此番景芝站在行业角度为芝香发声，无疑对的芝香未来发展具有重要意义。景芝酒业也如同埋在沙子里的金子，展露锋芒，光芒耀人。景芝酒业将芝香价值凝结为六点，一是产区价值，拥有景芝镇这一核心芝香产区；二是品类价值，在于开创中国白酒“芝香品类”先河；三是工艺价值，在于坚守“21字酿酒真经”；四是标准价值，符合国家技术标准、国家酒品标准、国家地标产品三大国家标准；五是历史文化价值，芝香酒史源远流长；六是稀缺价值，量少久藏、原酒需5年以上长期贮存。”芝香的六大价值不仅是景芝酒人的骄傲更是中国酒业的骄傲。景芝酒业所创立的芝香品类价值体系不仅为芝香白酒的创新发展提供了科学的“表达方式”，同时也为芝香白酒聚焦传播提供了科学指导，有力地推动中国芝香走出“价值洼地”迈向全国市场。
酒业新市场之中对酒企来说构建全新的表达方式的目的并不单纯为博取眼球。协会所推动的产区表达、酒庄表达、标准表达目的在于让消费者认可中国酒类的品质、推动产业健康、持续发展。整个行业需要的是如同景芝酒业芝香品类价值体系、遵义产区双十名酒推介系列活动一般的“表达方式”，让消费者了然于胸，被消费者广泛认可的“表达方式”。
中国酒业杂志郭兴
