酒精酒对于大家来说，永远是一个敏感的话题，如今在这个酒精酒普遍的时代，我们想买到一瓶真正的纯粮酒，是非常难的一件事，对于不懂酒的普通消费者，一不小心就会买到酒精酒。我们知道酒精酒大多数都是三精一水勾兑而成，无论是口感上还是质量上都比较差，喝到嘴里那种感觉也无法形容，所以我们在买酒的时候一定要学会分辨酒精酒，避免花高昂的价钱，买劣质酒的情况。下面小编就陪大家看看，酒精酒的4个特征，我们在买酒的时候，可尽量避免。
第一种：看酒的标签上有没有“食用酒精”4个字
无论是哪个价位，哪个香型的白酒，在标签上配料栏一块，都会说明白酒的主要配料，所以我们在买酒的时候，可以通过看酒的标签，来判断是不是酒精酒，一般情况下，粮食酒的酒瓶上是看不到食用酒精这4个字的，纯粮酒都是采用固态法酿造，整个过程是粮食的分解与转化，无食用酒精的添加，粮食酒的配料大都是水、高粱、玉米、小麦、大米、糯米等。而酒精酒是用酒精勾兑而成的，所以在配料中一定会有食用酒精，如果我们买酒的时候看到这几个字，心里就要有个判断了，这样才能避免买到酒精酒。
第二种：白酒的执行标准
我国酒文化历史悠久，千百年来经过不断发展进步，如今酒市场已经形成了独具一格的庞大体系，如今我国名酒荟萃，酒品繁多，不过这众多的白酒，我们可以总的划分为3类，分别是液态法白酒（GB/T20821），固液态法白酒（GB/T20822），固态法白酒（GB/T10781),我们可以通过酒瓶上这些执行标准，来判断酒精酒。只需要记住除了固态法白酒，其余的都是酒精酒即可。
第三种：加水是否变浑浊
最近常看到一些关于白酒加水是否变浑浊的视频，通过专业化角度的演示，可以让更多的消费者了解到鉴别纯粮酒的技巧，小编觉得挺好的。纯粮酒加水之后会变浑浊，因为纯粮食酒都是都过粮食发酵酿制而成， 加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。而酒精酒则没有高级脂肪酸等物质，所以加水之后，依旧很清澈。
第四种：摇晃酒瓶看酒花
想必大家生活中都听过“看花摘酒”这个词，酿酒师父每一次在出酒的时候，都会通过看酒花，来分辨白酒的度数，做到掐头去尾，保留中间酒质最好的一段拿来售卖，而纯粮酒鉴别也可以通过看花，纯粮食酿造出来的酒，酒花细密且消散慢，买酒的时候，我们可以轻晃酒瓶，看里面的气泡是否均匀且密集，如果酒花少，而且消散的速度极快，那么我们就可以认定为酒精酒了。
其实生活中辨别酒精酒与纯粮酒的方法有很多，这4种是小编整理的比较容易学习的技巧，对于普通的、不懂酒的小伙伴，更容易掌握，如果大家想学习更多的辨别技巧，可以关注一下小编，小编前面也分享了很多小妙招，大家可以了解一下。最后还是希望大家在选购白酒的时候能够避免选购误区，买到真正的纯粮酒。
