广东人摆酒一桌成本过万,帝王蟹茅台是标配,网友:太硬气了

作者:肖爷撩酒 更新时间:2023-03-19 15:14 阅读:359

别看广东人低调,穿着拖鞋拿着红白蓝胶袋,要是奢侈起来,全国可没几个人比得上。据说广东有钱人酒席都是上万的,你随礼少了还不敢去呢!前阵子在朋友圈刷到一个人的婚宴现场,那菜系简直不是一般人能享受的,琳琅满目的帝王蟹,一斤也有几百元了,整桌成本估计也得五六千了,几十桌下来,六位数是免不了的。


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广东宴席,一般是九菜一汤,寓意十全十美。鸡鸭鱼,海鲜,水果,汤品,甜品应有尽有,主要都是粤菜为主,下面就给大家分享一位广东有钱人的酒席菜单。


龙虾


广东婚宴必不可少的一道菜品,十分受当地人欢迎。尤其是芝士焗龙虾颜色红红火火,在一定程度上代表了好运,吉祥,符合婚宴酒席的喜庆氛围,并且“龙”也是国人心中不可替代的吉祥物,刚出炉的芝士焗龙虾香气四溢,芝士香夹杂着龙虾的鲜香,胃口大开,肉质鲜嫩而且弹牙。


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清蒸多宝鱼


广东鱼类基本上以清蒸或糖醋为主,这道清蒸多宝鱼也是广东婚宴必备,特别符合广东人的口味,鱼类含有丰富的蛋白质,多宝鱼又是肉最嫩滑,鱼骨比较少的一种鱼,胶质蛋白含量高,入口鲜嫩无比。


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乳猪拼盘


这是一道传统的粤式乳猪拼盘,是用猪肉、鸡肉和海蜇皮等共同制作的一道菜肴,寓意“鸿运当头”,可以蘸酱吃,口感有一点甜,肉质十分软滑,脆皮的部分,可以蘸上白糖吃,一口下去嘎嘣脆,回味无穷。


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白切鸡


无白切鸡不成宴,广东人对白切鸡是情有独钟,搭配葱姜蒜调料,外皮爽脆,肉质嫩滑,好吃又不柴。外地人第一次看到白切鸡还带着血丝,一般人都不敢吃,认为鸡肉没煮熟,但其实正宗的广东白切鸡多多少少都带着血丝。


白灼虾


这道菜也是广东人宴席上必不可少的菜品,白灼虾一定要用最新鲜的虾去制作,为了保持虾的鲜、甜、嫩,原汁原味,需要将虾剥壳蘸酱汁吃。虾营养丰富,肉质松软,热量低,入口Q弹鲜嫩。


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蒜蓉粉丝蒸扇贝


蒜蓉粉丝扇贝是广东很有名的粤式海鲜蒸菜小吃,是粤系菜色中的经典,扇贝营养丰富,含有较高蛋白,脂肪低。用蒸煮的方法可以最大程度保留扇贝的鲜嫩,吸收蒜汁的香,还有蒸鱼豉油的咸,粉丝和扇贝都十分入味。


广东烧鹅


正宗的广东烧鹅,肉质鲜嫩,肥而不腻,入口即化,十分适合当下酒菜,酒席必不可少。据说烧鹅在制作时,工艺比较复杂,对火候把控十分关键,用的都是炭火烧烤,味道带有一丝碳烤香味。


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蟹肉燕窝翅


一碗美味营养丰富的羹,里面不仅有燕窝,还有蟹肉,鱼翅也是十分可口,口感清爽而质地浓稠,一口下去,满嘴生香。


莲子百合汤


一般在酒席最后都会上一道汤品,有的会上2道汤,一道咸汤,一咸一甜,象征着日子平平淡淡,要安分守己。莲子百合汤是广东宴席常见的汤品,祝福每对新人百年好合。


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看看这菜色,再加上每桌至少有一瓶飞天茅台酒,一桌算下来成本也可能过万,广东有钱人的婚宴,你们觉得奢侈么?


都说无酒不成席,一个宴席的豪华程度也得看酒,像茅台这种普通人一般喝不上,还不如试试下面这几款白酒,价格亲民,寓意也比较好,拿上酒桌很有档次。


第1款:东方国宾陈酿


这款酒的酒质丝毫不输大牌名酒,包装就十分典雅喜庆,酒红色外观,看着红红火火,拿来做寿宴、喜宴、满月酒都合适。产自茅台镇,选用当地优质高粱为原料酿造,入口酱香味突出,酒香层次丰富,饮后不口干、不上头,空杯持久留香。


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第2款:茅台王子酒


王子酒在茅台酒中属于中等价位,虽然比飞天茅台低端,但是用在普通酒席上也是绰绰有余。王子酒和飞天系列酒从原材料和酿造技术上如出一辙,只是酿造细节上,飞天更精细化,更复杂,王子酒的口感也不会差太多,入口醇厚绵柔,回味长,留香持久。


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第3款:红花郎10年


红花郎这款酱酒在众多品牌中也是数一数二,性价比不错,包装也好,酱香味十分突出,刚开始入口有强烈的焦香味,后味有点酸,具有极强的穿透力和爆发力。


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