古时候虽然没有现代这么有科技感，但一提及古代，很自然地就会联想到中国的古诗词文化，按时古人把生活过得也是有滋有味，为我们后人留下不少有价值的遗产。
今天就和大家聊聊古代的美食达人和酿酒大神——苏轼
苏轼不仅是我国宋代杰出的政治家、思想家、伟大的诗人，也是一位美食家，号称“饕翁”，他这一生就没有中断过对美食的爱好和对烹饪的研究。
苏轼任职杭州时，指挥疏濬西湖，筑苏堤。杭州百姓感激，抬猪担酒来拜年。苏轼便吩咐家人将猪肉切块，烧到红酥，分给大家吃，这便是东坡肉的由来。
苏轼被贬黄州，拖家带眷，生活拮据，遇见“价贱如土”的猪肉，便按着老家四川眉州的做法烹饪，经常招待友人到家中饮酒作诗。
苏轼的一生三起三落，坎坷波折，屡遭贬谪，正因如此，他才有了广泛接触下层人民。
尝遍各地风味，并因地制宜，就地取材，亲自下厨创制出许多精美的膳食，写下了不少传世的美食佳作，总结了不少美食经验。例如还有东坡鱼、东坡豆腐等美味菜肴。
苏轼不仅爱美食，还爱美酒，经常在家中做好美食，邀请好友来家中一同饮酒作诗。关于酿酒有诗词记载了他的酿酒心得。
《蜜酒歌》
真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流泚。
不如春瓮自生香，蜂为耕耘花作米。
一日小沸鱼吐沫，二日眩转清光活。
三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。
百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。
君不见南园采花蜂似雨，天教酿酒醉先生。
先生年来穷到骨，问人乞米何曾得。
世间万事真悠悠，蜜蜂大胜监河侯。
苏轼虽爱喝酒，但每次喝酒的量并不多，当友人来时，必以酒招待，与友人畅谈辽阔天地。
苏轼与西凤酒有不解之缘，在宋仁宗嘉佑六年(1601)来到凤翔，任凤翔府签书判官，他到任后，对凤翔酒业发展颇为关注。
苏轼在凤翔东湖喜雨亭落成之日邀朋欢盏，“举酒于亭上”，畅饮柳林美酒，酒后留下了惊世名篇《喜雨亭记》，并用”花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微“的佳句盛赞柳林酒（西凤酒前身）。
他还学会了酿造柳林酒的技艺，他上书朝廷，提出了一整套振兴凤翔酒业的措施，获准实施后，使柳林酒和整个凤翔酒业得以蓬勃发展，凤翔又成为全国闻名的酒。
