不同香型的白酒都有各自独特的口感和香气，在日常生活中，酒友们在选购酒时都喜欢纯酿酿造的酒，纯粮酿酿造的酒无论是酒体还是口感都是不错的，也就是百姓们常说的好酒。
纯粮食酿造的酒口感风味绝对可以满足各位酒友的味蕾，接下里就给大家聊聊不同香型白酒中都能品出哪些果香味。
凤香型白酒
以经典凤香型白酒——以西凤375酒为例，其口感绵柔，清而不淡，浓而不艳，喝后不上头，不干喉，回味愉快。酒体风格特色：醇厚，海子味，似蜜香，苹果香、杏仁香。
酒体风格特色的来源：
蜜香是由于西凤酒都是用大酒海进行储存的，主要由秦岭山上的藤条编制而成，内涂猪血、蛋清、蜂蜡、菜籽油等。通过“呼吸”完成去陈除杂、熟化增香的复杂过程，促使酒中香味物质谐调平衡，赋予“蜜香”，实现二次酿造。
苹果香主要香气成分：丁醇、异戊醇、己醇、反-2-己烯醇及其酯类等
杏仁香主要香气成分：苯甲醛、洋茉莉、醛、香兰素等
浓香型白酒
浓香型白酒——以五粮液为例，五粮液香气悠久、味道醇美、入口甘甜、入喉净爽、味道协调等全面而著称的独特风格闻名于世。浓香：浓郁的己酸乙酯，香气窖泥香、粮香，似汗味、其呈现出的香气是一种类似菠萝的水果香气。
清香型白酒
清香型的典型代表作是汾酒，清香型白酒的香气清淡，优雅，带有一点水果的香气。
清香型白酒以乙酸乙酯作为主体香，而乙酸乙酯本身也在一定条件下，能感受到菠萝香、苹果香。
酱香型白酒
酱香型的典型代表作是茅台，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 在酱香酒里比较容易闻到的是苹果、菠萝、香蕉、李子、桃子、草莓等等水果的香气。
品鉴不同香型白酒时，你是否品出了以上果香味呢？
