葡萄酒是简单纯粹时间产物，只需要葡萄果实经过时间的淬炼就能产生出的奇妙美味。然而葡萄酒又是繁复多彩的，需要葡萄藤经历冬寂、春芽、夏花、秋实，才能产出最优质葡萄酒酿造原料，并用时间赋予了它最美妙的姿态。
每一颗葡萄果实的生长都是从阳光、土壤、水分开始的，而一瓶葡萄酒则是人工对自然产物的深层加工，才诞生出那一份纯粹的自然美味。
一、采摘筛选葡萄
一杯葡萄酒从种子萌芽到长成葡萄老藤，从葡萄果实成熟到酿造存入橡木桶，是需要历经几个月的沉淀，才能化作奔富海兰酒庄佳酿。
葡萄果实是否足够成熟，代表着酿造出来的葡萄酒质量。采摘葡萄是每个葡萄园一年中最大的事情，采摘的时机、温度以及天气都非常重要，晴空万里时才是进行葡萄采摘最好的时刻。
大多数情况下，为了保持葡萄果实的完整度，奔富海兰酒庄往往会采用人工采摘的方式，初步筛选出未成熟、破损以及腐烂的果实，在天气晴朗的白天，采摘后的果实会被迅速送到葡萄庄园开始进一步筛选。
果农将采摘完成的葡萄，运输到深度筛选车间，再次通过专业人工多年的经验，将部分腐烂、干枯的葡萄以及叶子、叶柄进一步清除掉，然后再将葡萄放入除梗机去梗。这个时候葡萄已经被机器轻微压榨或者完全压榨，经过完全去梗后，葡萄果实就会被送到发酵器皿中挤压破损，让葡萄充分破皮释放葡萄汁液，萃取红葡萄皮颜色、单宁和其他风味物质，开启葡萄酒酿造之旅。
二、葡萄发酵酿制
葡萄发酵酿制是酿造出风味独特葡萄酒的关键，这个过程就是将已经破损的葡萄再次进行破碎、发酵、压榨、陈酿、装瓶。每个酒庄酿造的工艺不同，酿造出来的葡萄酒类型、风味也有所不同。其中，葡萄酒的发酵就是将葡萄果实中的糖类转化为酒精的过程，葡萄品种的差异，酿酒师采用的发酵方法也会有所差异，有些高级酒庄会采用葡萄果皮上的天然发酵剂进行发酵，但一般这种方法发酵力度不足，不适合大批量的葡萄液发酵，因此加入酵母启动发酵是各个葡萄酒庄酿造中最常见的方法。
并且在整个酿造的过程，也是葡萄果实脱胎换骨、成为美味佳酿的关键。这个过程也许非常短暂，但却会影响一整瓶葡萄未来的风味口感。
有些葡萄酒品牌选用葡萄果实品质差一些、酿造的工艺简单一些，那整瓶葡萄酒的生命也就相对较短一些。而奔富海兰酒庄作为澳大利亚古老酿造业之一，葡萄园内种植着大量优质的葡萄老藤，经过漫长时间淬炼，最终酿造出精妙的葡萄酒液，并在十多年前授权深圳市八开酒业有限公司，开启中国境内的奔富海兰酒庄独家合法的葡萄酒流通，实现了奔富海兰酒庄葡萄酒走上人们餐桌的最好归宿，在一个盛大的节日或者平淡惬意的夜晚，完成它的最终使命。
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