前几天跟一酒商聊天，他说他想定制一款酱酒，去了两次茅台镇，感觉并不愉快。我很好奇怎么回事，他告诉我是那里的人太热情了，热情的让人觉得有点假。第一次去事先约了酒厂的人。结果从下飞机开始就有人接，送到酒厂，吃饭品酒，走到哪都有人陪，上个厕所还有个人等在门外，我这大个人，还怕我走丢了不成。去别的酒厂他也陪同，别人一看有人陪，全程不说话，微信也不给加，转了一圈也没看出个啥。虽然整一圈服务很好，但就让人觉得很不自在，感觉我想要看的看不到。品鉴他们的酒觉得性价比不好，但我也不是专业品酒，说不出个一二三，只能听他们说。
第二次他们自己偷偷去的，去了一些大厂，发现这些酒厂门槛太高，他们玩不下，小厂又不知道怎么转，走在路上总有人拉着去找酒，整个氛围感觉乱糟糟的。两次拜访茅台镇，让他们心情很乱，感觉这里好酒难找，坑还不少。
其实他们找酒就想找个价格便宜、品质好的酒，但茅台镇每一家酒厂都说自己的酒品质好，有些人动不动就说这酒品质秒杀青花郎，君品习酒。这一股怪味的酒还能秒杀青花郎？连他那不会品酒的人都喝得出来。
其实他找一款酱酒主要是现在大厂嫡系酒涨价、降质、渠道库存大、卖了不赚钱，于是想定一款酒自己玩。结果没想到，转了一大圈，花了不少时间，也没找到合适的酒。品质好点的酒价格贵、门槛高，价格合适的酒品质不好。还有一些酒厂喜欢盲品，看我的喜好见话下菜。
听朋友这么一说，我也大概明白他的烦恼在哪。茅台镇定酒氛围确实如此，整个感觉有点乱，但这反应的就是白酒产业。从酿造角度，好酒生产是有时间和周期的，但从市场角度，时机就那几年。市场繁荣期到了，好酒跟不上，才给了一些人以次充好的机会。
这些年茅台镇出了一些网红酒，不少酒品质极差，但他们花重金公关互联网公司，哪个网红敢说他的酒不好，我就投诉平台封他的号。他们利用互联网卖垃圾酒赚了不少钱，也给地方创造了不少税收，地方也给了他们不少政策支持，一些排名也把他们酒厂拉到前面。茅台镇和某些互联网平台的这些操作，大大恶心了品酒爱好者和追求品质的酒商，而这最终给一些人带来了茅台镇酒的负面印象。
“茅台带个镇，买酒需谨慎。”这个口号在白酒圈越传越响，由此可见茅台镇的负面印象并没有在许多人心中消除。这些年我一直在关注茅台镇的酱酒，这里确实有好的酱酒，当然价格真的不便宜。但这里面还有不少难以下口的垃圾酒，这些酒确实会影响这里的口碑，然而仁怀每年大力整顿市场，却没能解决这个问题。
其实从产业角度，茅台镇当前是解决不了这个问题的，但仁怀的决策方向是对的。仁怀现在的操作是招商、引资，淘汰掉落后的产能，让这里有很多的大玩家进来。毕竟酿酒产业是一个重资产产业，产业周期和链条很长，没有长时间投入、大资金积累，根本做不出大规模的好酒厂。
而这也是资本看重这里的一大原因，如果说在这里的茅台酒提升了这里的知名度，那么茅台镇没有多少大酒企则是资本掘金的好地方。前段时间我去宜宾考察酒企，宜宾每一个区县都有一家大规模的原酒企，这些酒企都有三十多年的历史，多数酒厂年产能破万吨，许多酒厂都有大量的优质原酒库存。
相比茅台镇，宜宾原酒产业要成熟许多，而这也干扰了资本在此掘金。但资本疯狂涌动的地方就是一幅乱象，茅台镇如此，其实许多被资本簇拥的产区也如此。作为这一区域的管理者，只能运筹帷幄，在乱中发展自己，待到资本浪潮过后，再慢慢沉淀自己。
所以不难理解这里为什么有些做定制酒的人像传销份子一样，全程跟着别人，搞着客户浑身不自在。因为他们只想赚这一波快钱，行情一变，马上跑路走人，毕竟他们没有多少钱，做不了酿酒的事。
还有一些做营销的企业，通过茅台镇的热度，把垃圾酒吹成好酒，通过各种公关收买，让充值的人为他说好，让不充值的人不敢谈及。然后正常缴税、做公益，产品、营销各个领域走严谨的法律流程，地方知道他们做广告卖垃圾酒，却又无可奈何。
因此对于资本簇拥的地方，只有提升自己，方能明辨东西，去伪存真，从中找到适合自己的产品。对于中小酒商，去茅台镇定酒，你没有一定功力，很难说你不被坑。其实在定酒这个领域，跟品牌酒一样，也看大厂，而且没有那么强的产区概念。
就我找酒，其实很简单，如果实力够强，我们直接去茅台镇找大厂合作。实力不强，我宁愿去四川找大的原酒企合作，这里面的原酒企也有酿优质酱酒，价格还便宜不少。当然也有人说四川酱酒名不正、言不顺，其实找个茅台镇资证齐全的酒企灌装包装写茅台镇酒就可以了。其实很多人不知道，当前的茅台镇优质酱酒产能不足，不少酒企还要从四川购酒。这些产自四川的酱酒，到了这里就变成了茅台镇酒，就像阳澄湖周边大闸蟹涮入阳澄湖就成为阳澄湖大闸蟹一样。
当然回到茅台镇酱酒产业，这些做坏事的人，我也拿他们没办法。我只能呼吁一下，主要是呼吁做好事的人，一定要好好坚持，做坏事的人没有你们下的功夫多，没有你们走得长远。但一定要坚持自己的正确方向，不要受外界的太多干扰。其实积累一家酒厂很不容易，中间因为一些诱惑做错决策，容易功亏一篑。对于做坏事的人，是不会考虑这些的，因为他们在这里没有多少投入，但对于做好事的人，走错一步易成千古恨。
对于想在这里定酒的酒商，我只有一个建议，您首先梳理一下自己的实力，如果您实力够强，在茅台镇定酒没有问题。实力不够，你会发现在这里考察原酒的成本很高，因为这里提供原酒的机构太多，中间有太多的不透明，想在这里不被人坑，除非你学得比他们还精。与其如此，不如放开眼界，把产区扩大，在其他产区看看大厂酒后再做决定。
