网上有一个流传挺广的一个小视频，视频中的网友做了个小实验，将备用的酒样用水稀释，稀释后的酒样变浑浊了，据此网友得出了结论，白酒加水变浑浊是粮食酒，反之则是酒精酒。
那么这个视频中的说法是正确的吗？
刚蒸馏出来的粮食酒酒精度在65度左右，除了含量较高的酒精度和水以外，还会有含量在1%～2%的微量物质，虽然含量少但这却是构成白酒风味的主要成分。到目前为止，白酒中检出的香味成分有三百多种，定量的有近二百种。主要为:醇、酸、酯、酮醛等。
虽然国标有规定，“当酒的温度低于10度时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光”。但这样会影响卖相，也会让消费者误解。
所以成品酒在灌装以前都会进行处理，将引起浑浊的高级脂肪酸乙酯类过滤掉。这样，即使将酒度降低或处于低温环境，酒体都会清亮透明，不会浑浊。
综上所述，视频中的结论是有片面性的。蒸馏出的未经任何处理的粮食酒酒精度降到五十度以下会有浑浊现象；市售的成品酒都是经过过滤处理的，降度也不会浑浊，但也绝不能说这就是酒精酒。
