一说假酒，很多人就认为是工业酒精（也就是甲醇）勾调的。其实，这只是假酒其中的一种，也是危害最为严重的，大量饮用会对人体造成严重伤害。但是，假酒可不是这一种存在形式。
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造假肯定都是受利益驱使，而且能造假的产品技术含量不会很高，白酒更是如此，造假成本低使白酒成了假冒产品的重灾区。我们来看一下其他类型的假酒。
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彻头彻尾的假冒
有一年在我们当地查获一起白酒造假案，查封的的一款市面销量很好的一款简装酒，是一家小厂未经授权私自生产。在配合监管部门进行鉴定的过程中，如果不是酒业公司专业人员对酒质和产品细节进行鉴别，普通消费者从外形根本无法区分。
这种造假在白酒名牌产品较多见，名牌产品高昂的售价，巨大的利润让不法分子铤而走险。这种报道在新闻也不鲜见，一个小作坊就可以出茅台、五粮液，而且有的外包装仿真程度很高，防伪标识、商标以假乱真，一般消费者很难识别。
这是一种很恶劣的行为，因为他们假冒名牌产品进行生产销售，事实上对市场造成了冲击，给企业造成了经济损失。而且他们生产条件达不到国家要求、酒质低劣，很可能存在质量风险，对消费者人身健康造成危害。
李鬼？李逵？
这种假酒是外包装侵权，就像“康师傅”和“康帅傅”一种情况。
很多企业为了谋取利益而打擦边球，注册和名牌白酒商标字体、图案近似的商标，或者没有注册就进行生产。这样的产品一般以低端白酒为主，产品质量大多不符合国家标准，这些产品销售市场都在农村及边远地区，监管力量相对比较薄弱，人们辨别真伪的能力也不高，给了这些假酒一定的生存空间。
所以，在这里提醒消费者，在购买白酒时，要尽量上有资质、正规的销售渠道去购买，不要贪图便宜购买到假酒。
违规使用添加剂
这种情况存在于很多小厂，现在白酒低端市场竞争也很激烈。低端白酒以固液法白酒和液态法白酒为主，这两种白酒主要原料就是乙醇和食用香精。
有个别企业为了降低成本和改善口感，不使用粮食酒来进行调味，而是违规添加甜蜜素等国家明令禁止添加的物质，虽然口感有改善，但是却是对身体无益的。
为了避免买到“假酒”，消费者要尽量选择正规销售渠道去购买
现在很多酒企在天猫、京东等平台都有官方旗舰店，在这里不会买到假货
选择大超市购买，大超市进货制度严格，相对来说有质量保障
选择规模以上酒厂产品，规模企业质检监督机制比较健全，产品质量有保障
不要购买来历不明的白酒，不要有贪图便宜的心理
综合以上几种“假酒”，“假”的各不相同。但是有一点是相同的，那就是视人民群众身体健康和国家法度为无物，唯利是图。现在随着监管力度加大和人们食品安全意识提高，这种“假”会越来越少。
