酒圈怪象:中国八大名酒,一半来自贵州和四川,当地人却不怎么喝

作者:白酒知事君 更新时间:2022-08-29 23:44 阅读:485

中国历史,也可以说是一部酒的历史。我国最早的酿酒技艺可追溯到5000年前,发展到现在,几乎每个省份、城市甚至乡镇都有自己本地的特色酒,最出名的当属茅台和五粮液。


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茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖,五粮液则中国浓香型白酒的典型代表,有着3000多年前的酿造历史,而茅台和五粮液分别产自贵州和四川。但小编来自贵州和四川的朋友,却说当地人其实不怎么喝这些“名酒”,最真实而扎心的原因就是“价格过于高昂”。不过,这也不是核心因素,最主要的还得说回他们的地域优势。


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只要细心观察就能发现,在中国的八大名酒中,有一半都是来自于贵州和四川,这足以体现两地优越的地理环境与精湛的酿酒工艺。也正是因为两地酿酒气氛浓厚,地理位置得天独厚,不少本地人打小就学得一手酿酒好技艺。


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自家酿的酒,可以自由掌控原料比例,而且不会添加各种香精、甜精等化学合成物,因此调制出的酒更对口味,喝得也更加安心。所以自酿酒是两地人民常选择的口粮酒。


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除了自酿酒以外,两地人民对于口粮酒的选择,也多以性价比考虑。天府之国佳酿多,两地还有许多纯粮食特色酒,他们价格低廉,品质上乘,所以深受当地人的喜爱。下面就来说说,两地人常喝的平价特色酒。


四川—玉蝉大曲


玉蝉酒业的酿造历史悠久,其老窖池数量多达上千余口,百年窖龄的窖池就有398口,虽说比不上五粮液这些名酒大厂,但在四川也是很拔尖的。


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一般来说,窖池越老,酿酒微生物也越丰富,能很大程度上提升酒质,而玉蝉酒“众香层蕴,绵甜净爽”的风格正是得益于此。


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另外,“玉蝉大曲”还曾获得过金奖荣誉,其酒体清澈透亮,口感清冽,窖香扑鼻,是实打实的纯粮酒。包装虽然平平无奇,但也符合其亲民、朴实的品牌特性,看着很是亲切。


贵州—珍酒


珍酒和茅台有着深厚渊源,它是“茅台酒易地生产试验”的产物,因此两者的酿造工艺和风格都一般无二,珍酒无论是口感还是酒质都与茅台十分相似,同样为酱香浓郁,醇厚绵甜,余味悠长。


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更重要的是,珍酒走得是亲民路线,价格仅在百元左右,因此也是当地人常喝的口粮酒。


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总结来说,之所以贵州人不喝茅台酒,四川人不喝五粮液,除了价格因素,最主要的还是两地人不依赖名酒,他们自己也会酿。而且天府之国佳酿多,选择也更广。你们家乡有什么特色酒吗?欢迎在评论区分享哦!


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