酒国猎奇|来自肯尼亚的“布沙(busaa)”

作者:猎酒党 更新时间:2022-08-30 03:49 阅读:690

布沙(busaa)是一种手工酿造的啤酒,现在流行于中非国家肯尼亚,这种啤酒在当地村落中非常受欢迎。


酒国猎奇|来自肯尼亚的“布沙(busaa)”



在肯尼亚,布沙酿造者大都生活在村庄之中,而附近村庄的人都会在闲暇时跑到酿造者家中喝一杯,所以很多布沙酿造者家中就是简单的小酒馆。


酒国猎奇|来自肯尼亚的“布沙(busaa)”



肯尼亚村庄中的建筑以泥质的小屋为主,“布沙”小酒馆非常简陋,就只是泥屋中摆上几张简单的桌子和椅子而已,但是这丝毫不影响远道而来的客人们的心情。


酒国猎奇|来自肯尼亚的“布沙(busaa)”



客人们来到酒馆中,放下100肯尼亚先令(大约0.7美元),就可以得到一杯(busaa)。100肯尼亚先令在当地可是一笔不小的费用,大约相当于一个肯尼亚工人半天的收入。




除了布沙,一些酿造者还供应另一种叫做“察嘎Changaa”的酒精饮料,与低度的布沙不同,察嘎经过蒸馏,酒精度非常高,当然也有人用勾兑的方法制作。因为“特殊”酿造工艺,“察嘎”中甲醇含量严重超过饮用标准,所以每年因为饮用“察嘎”而导致失明或者死亡的例子不胜枚举。


“察嘎”在肯尼亚语中的意思是“快杀了我”。




制作布沙和察嘎的原料是常见的玉米、高粱和小米面粉,制作工具也都是物尽其用。




当然,其酿造和售卖都是非法的。不过因为政府大多睁一只眼闭一只眼,所以小作坊仍然遍地开花。




这玩意的宿醉反应实在是太严重,所以在肯尼亚的村中,经常能看到醉卧于地的人。




对于多灾多难的肯尼亚来说,严重的酗酒局势让整个国家雪上加霜,酒精正慢慢消耗着许多村庄,侵蚀了村庄里的经济和劳动力,也让本来就宝贵的粮食更加捉襟见肘。


酒国猎奇|来自肯尼亚的“布沙(busaa)”



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