文/李寻的酒吧微信公众号
按照价值规律，商品的价格受供求关系影响，如果商品的产量增加，那么供给也会增加，供过于求时商品的价格下降。简而言之，产量增加会使商品的价格下降。然而茅台酒的情况全不是这么回事儿。
茅台酒的价位高，主流产品的价格比五粮液、泸州老窖、汾酒、董酒等名酒的主流产品价格高出一大截，这让很多好酒之人望而却步，而且更加垂涎。按说，如果茅台酒的产量增加了，市场上的茅台酒多过要购买茅台酒的人，一部分酒滞销，价格总该降了吧，就像1998年的情况，大家兜里没钱，茅台卖不动，于是就降价。事实上，近四十年来，除了个别年份外茅台酒的年产量的确在增长，可是它的价格依然保持着上涨的总趋势。2013到2016年价格倒是下滑，不过主要是受到国家反腐政策的影响，和产量没有关系。
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为什么产量上去了，茅台酒的价格反而不下降？假如解释为是因为国家经济水平提高，物价水平随之提高，那么茅台酒的价格增长情况应该跟物价上涨指数同步，而不是远远高出。
或许有人会提出，这是因为茅台酒的年产量并不等于当年的供给量，茅台酒的年产量指的是当年新生产的基酒数量，而基酒还需要陈储加工才能成为成品酒，所以茅台酒的供给量其实是5年前的年产量，且要减去蒸发耗损以及留存用酒量，大约还剩下75%的量才是茅台酒实际供给量。
就算如此，把茅台酒历年的产量前推5年，再乘以75%，依然改不了茅台酒实际产量总体上涨的趋势。
原因到底何在？从供给关系的角度来看，是由于供给满足不了需求，需求增长速度快于产量增长的速度。
为何需求增长速度更快呢？
原因之一：消费水平的提高扩大了人们对茅台酒的需求。随着经济水平的提高，人们收入增多，越来越多的人能够买得起茅台，而且想要购买茅台，整体需求快速增长，相较之下，茅台酒的产量增速过缓，不及需求增速。而此种情况的前提是茅台酒能够保持住天然禀赋，质量稳定，使得人们对茅台酒的需求只增不减。
原因之二：人为控制产量。实际上，进一步提高茅台酒的产量以满足需求是可以实现的，然而为了提高利润率，也为了管控产品品质，茅台酒的生产者人为地控制了产量的增长，让产量增长跟需求增长不同步。
原因之三：隐性消费带动需求。尽管茅台酒是一种酒水，但它并不只是用来喝，更多的时候被用来投资、收藏和送礼。这三方面的消费难以预计，大多属于暗箱操作，茅台酒的生产者也无法准确预料。但是，这些隐性需求在总体需求中的占比可能最大。各种原因引起该方面需求的暴涨都会令茅台酒的实际需求量超过国民经济增长的正常水平。
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来源：李寻的酒吧（微信ID：lixundejiuba）
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