原创 记者 张瑜宸 华夏酒报 今天
“很多朋友都问过我同样一个问题，当初为什么对陈年老酒这么迷恋?”
“其实这个答案很简单。因为陈年老酒能够收藏时间，能够唤醒记忆。从我们的少年时代到长大成人，从男孩到男人的梦想，曾经都浓缩在父亲的一杯酒中。而且最美好的是，我们还能陪伴父亲安度晚年的时候，品上一杯陈年老酒，岁月沉香。”
2020年3月25日下午2点，品德堂·茶酒文化品鉴馆创始人刘鹏在《华夏酒报》新华社现场云直播平台上动情地讲到。
今年恰好是刘鹏进入老酒圈的第12年，他说12年就是一个轮回。如果当初存下一瓶老酒，到今天打开，无论味道是浓烈、清浅，还是厚重、醇甜，这应该都是收藏陈年老酒的最大魅力!
01
老酒不仅是酒，还是纪念品
在相继走过曾品堂老酒博物馆、吉林省酒文化博物馆、遵义酒文化博物馆、茅台品鉴收藏馆、酒缘居名酒收藏馆之后，《华夏酒报》联合老酒收藏大家举办的“云游老酒博物馆”第六站活动来到品德堂•茶酒文化品鉴馆——被朋友们昵称为“一间隐藏在格子里的老酒博物馆”。这是一个融合老酒文化和生活烟火的地方，坐落于湖南省常德市石门县城。门店合计两层，一楼为公司运营名酒展示区和陈年老酒展示区，二楼为中国名酒沉浸式体验区。
品德堂的创办人刘鹏，不仅是资深陈年老酒收藏家、酒文化专栏作家、老酒文化传道者、自由酒评人、还是白酒分析师、国家一级品酒师、湖南省酒业协会常务理事、中国酒类行业协会联盟常务理事。据悉，30岁以前的刘鹏滴酒不沾，并且本职从事企业经营管理工作。就因兴趣所致，十多年前一头扎进了老酒圈。
与前几位老酒收藏大家不一样，刘鹏的云游先从一张桌子讲起。之前，这张桌子是品德堂的收银台，为了直播，他特意“装修”了一番——陈列了一些有趣的酒和满桌的书。
“这一瓶酒是中国文化名酒孔府家酒酿制的‘孔子周游列国’纪念酒，放在这里寓意很直接，收藏老酒，先要读书。以前收藏老酒，需要在一线摸爬滚打。现在收藏老酒，建议先认真读书，学习老酒文化知识。”刘鹏介绍到，要收藏老酒，先要学会读书。如果是初级收藏酒友，读书之后便能够了解应该怎么开展自己的收藏。如果是资深酒友，读书之后更能提升收藏水平。随着未来的发展，收藏老酒厉害的一定是熟悉老酒文化的。
随后，跟着镜头，自上世纪六、七十年代至今的近两千多种、不同年份、不同香型、不同地域国家名优白酒和湖南各地州市国营酒厂地方名酒，还有各类不同酒标、酒具甚至不同时代的购酒票据都被一一展示。
“这个酒瓶萌萌哒”、“这一套是节节高，步步高”、“要是喝了，简直暴殄天物”、“很洋气的”、“这个葫芦和那个葫芦不太一样，美轮美奂的”、“这身材就和我们酒仙女差不多”、“正好拿过来凑一对”、“酒标小巧可爱”、“让美食家食指大动”.....每一瓶老酒、每一张票据，在刘鹏的讲述中，仿佛都鲜活了起来。正如刘鹏所说，酒不仅仅是酒，还是一个纪念品。
02
难以割舍的是家乡情怀
直播中，湖南的地方老酒收藏的展示成了最浓墨重彩的一笔，也是刘鹏最花心思讲述的一部分。“醉美大湘西”、“湘资风情”、“沅水泛舟”、“德山武陵”、“九澧渔歌”、“米酒飘香”、“药香酒韵”等老酒文化、潇湘风情和家乡热土仿佛已经深深地融入刘鹏的血脉中。
从衡阳靈渌酒是中国黄酒的起源，酒鬼酒是中国文化酒的开创者和引领者，常德武陵酒是湖南唯一获得中国名酒最高殊荣的酱香白酒，德山酒是53优之中的佼佼者到白沙液是毛主席赞誉有加的兼香型鼻祖，新化水酒是梅山文化和春姬金炉酿酒故事的源头等等。说起家乡的美酒，刘鹏如数家珍，边介绍老酒，边进行美景和文化的推广。就连网友问他最适合收藏的湖南名酒有哪些时，刘鹏也是一口气说出了7、8个湖南地方名酒品牌。
的确，在华夏文明璀璨长河中，湖湘美酒在历史和今天均书写着浓墨重彩的一笔，作为土生土长的湖南人，十多年来，刘鹏也一直致力于湖湘酒文化挖掘与研究。近些年来，他更是笔耕不断，陆续在《华夏酒报》、头条新闻等国内知名媒体发表了《湘酒记忆》、《白酒的年份迷思与“陈年老酒的正名”》、《中国白酒的文化苦旅》、《父爱如酒、岁月陈年》、《亿元藏品时代、老酒站上高端台面》、《打造可持续发展的老酒收藏投资体系》、《陈年老酒收藏市场迎来黄金拐点》、《一壶老酒，多少故事在其中》、《时光，雕刻出老酒的灵魂》、《文化自信，从收藏中国白酒开始》等数十篇乡土情怀作品和行业分析文章，行业内外颇有反响。
在介绍一瓶三江大曲时，刘鹏显得很激动。他说，这个酒标是当时三江大桥的设计图，给人的感觉就是奔腾向前，社会主义建设风驰电掣。“我特别喜欢，因为父亲是三江大桥的建设者之一，所以特别有感情。”刘鹏说，每当看到这些酒在家中静静陈放的时候，就感觉儿时的记忆会慢慢重现。因为湘酒记忆，所以醉爱湖南。
在时代变迁和臻品陈藏中，感受“惟楚有才，于斯为盛”的湘酒记忆和时光味道，这也许就是刘鹏建立一间隐藏在格子里的老酒博物馆的初衷和愿景。
温馨提示：欢迎大家3月30日下午2：00参加《华夏酒报》“云游老酒博物馆”第七站的活动：走进武汉，跟随“越战老兵”陈铁锤一起“云游”武汉陈年名优老酒博物馆，穿越时空，品味历史。
