精酿啤酒用于区别于最常见的工业啤酒（青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、百威啤酒、喜力啤酒、嘉士伯啤酒）。这与味道是苦是甜，酸是酸，或酒精度是高还是低无关。
在大众啤酒日益饱和的背景下，中国啤酒市场呈现出高端产品快速发展的趋势。随着这一趋势，越来越多的人看好精酿啤酒市场，精酿啤酒的增长意义重大。
啤酒是以小麦芽、大麦芽为主要原料，加入啤酒花，经液体糊化、糖化，再经液体发酵制成。它酒精含量低，含有二氧化碳，营养丰富。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和多种酶。这些营养素很容易被人体吸收和利用。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很容易被消化吸收，在体内产生大量的热能。因此，啤酒常被称为“液体面包”。 1L12°Bx 的啤酒会产生 3 344kJ 的热量，相当于三到五个鸡蛋或 210 克面包。每天喝 1 升啤酒的轻工获得了三分之一的卡路里。
